ole2003
участник
Регистрация: 06/11/2005
Сообщения: 154
Из: Санкт-Петербург, Фрунзенский р...
|
|
Все испробывала и куру, и мясо вареное, и колбасу варенную и ветчину, с ней вообще ужас какая то горькая оказалась... 
КАк я понимаю в салат идет мясо,картофель, горошек, соленый огурец, иногда добавляют морковь...
Поделитесь а как ВЫ делаете, чтобы было "пальчики оближешь"!!! 
--------------------
|
Андреевы...
участник
Регистрация: 15/09/2005
Сообщения: 84
Из: Озерки
|
|
Я вместо мяса, колбасы кладу отварные кальмары. А еще, помимо перечисленного у вас, добавляю вареное яйцо и свежий огурец.
--------------------
Саша+Люда=Никита(04.2001)+Соня(01.2003)
|
luscha
частый гость
Регистрация: 17/11/2004
Сообщения: 64
Из: Германия
|
|
Мы обожаем такой: варёная колбаса (докторская, хорошая),4 яйца, 5-6 картошек, 4 морковки, банка горошка, солёные (не маринованные!) огурцы и майонез (лучше в холодильник не ставить- вкус ухудшается).
--------------------
Юля и дочка, уже большая
|
ole2003
участник
Регистрация: 06/11/2005
Сообщения: 154
Из: Санкт-Петербург, Фрунзенский р...
|
|
Да-ДА-Да, про яйца забыла СПАСИБО! :flower
--------------------
|
ole2003
участник
Регистрация: 06/11/2005
Сообщения: 154
Из: Санкт-Петербург, Фрунзенский р...
|
|
А колбаска какая хорошая поточнее можно 
А то одна как пластилин, другая горчит...
СПСИБО!!! 
--------------------
|
o k s y
элита
Регистрация: 02/08/2004
Сообщения: 2349
Из: Питер, пр.Просвещения
|
|
Мне лично с колбасой вообще не нравится, а моя лучшая подруга может колбасного оливье схесть в прямом смысле тазик и другого не признает, так что тут дело вкуса.
Колбаса мне нравится Докторская от Геликона.
А оливье обычно кладу буженину или добавляю каперсы, но это конечно на любителя, помягче вариант с отварной курой (или обжареной) и без каперсов и соленых огурцов, но тут нуна добавлять свежие огурцы. Вобщем оливье - это пробы и ошибки, вариантов приготовления 10000001 
--------------------
"А в попугаях я ГОРАЗДО ДЛИННЕЕ"... (с)
"Мама Оксана и сынок Санька-энерджайзер (18.08.2004)
|
ole2003
участник
Регистрация: 06/11/2005
Сообщения: 154
Из: Санкт-Петербург, Фрунзенский р...
|
|
СПАСИБО!
Попробую и так сделать!!! 
--------------------
|
Juls&Polly
элита
Регистрация: 16/05/2005
Сообщения: 1574
Из: СПб, Купчино
|
|
Признаю только салатик с куриной грудкой, не то слово просто, и не только я, вся родня. Ну, плюс яйцо, картофель, морковки чуть-чуть, горошек, огурец соленый, огурец свежий и майонез.
--------------------
Юля и Полина ( 3.11.2004 )
|
Варелка
элита
Регистрация: 08/03/2002
Сообщения: 4239
Из: СПб, Красногвардейский р-н, ле...
|
|
Супргугу нравиться с колбасой от Кампомос, докторская с натуральным молоком. Многое зависит от майонеза, советовать не берусь, мне нравиться одно, а другим может другое, пробуйте. Вместо горшка можно ппоробоваь кукурузу баночную, вкус нежнее.
--------------------
Лера, Олег и Алиска ( 15 июня 2002)
|
Варя
элита
Регистрация: 27/08/2004
Сообщения: 2306
Из: Питер. Купчино
|
|
Картошка , морковка( для цвета- чуть -чуть совсем), горошек зеленый, колбаса докторская ( в пятерке покупаю), свежий огурец, яйца. Главное, равные пропорции. Я все на глаз делаю. И от майонеза многое зависит. Провансаль испортился- вкус другой 
--------------------
Варя и Артемка ( 13.12.02)
|
Persefona
ветеран
Регистрация: 20/02/2005
Сообщения: 786
Из: Горелово (Торики)
|
|
Ну вообще-то с колбасой это Оливье, а с мясом это Мясной. А с курицей это вообще Столичный.
Я делаю только Мясной или Столичный. Кладу мясо, картошку, морковку, горошек, огурцы соленые, свежие огурцы, яйцо, зелень, лук репчатый и майонез. Все кубиками.
Можно извратиться и положить яблоко зеленое.
--------------------
Катя (4.06)+ Дима (19.08) = Тимур (10.03.2006)
Лучше сразу на "ты"!!!
--------------------
|
Hvostik
участник
Регистрация: 19/02/2004
Сообщения: 275
Из: Санкт-Петербург, Адмиралтейски...
|
|
А я кладу отварное сердце. Обычно свинное, или баранье...
--------------------
Ольга и Дмитрий Алексеевич (16.01.2003)
|
Mery_Li
элита
Регистрация: 17/11/2003
Сообщения: 4829
Из: Санкт-Петербург, Север (Светла...
|
|
А мы, а мы А мы всегда добавляем кисленькое яблочко!!
Очень вкусно
Не важно, с мясом ли или курицей!
Вот что хорошо помню, так это то, что количество яиц должно соответствовать количеству картофелин. Ну можно на одно поменьше, для экономиии
Очень важен конечно майонез - он не должен быть соленым!
И картошка ни в коем случае не водянистая, перемороженая, так как это один из основных компонентов, от которого очень зависит вкус блюда...
--------------------
Мама-Марина, она же Маруся, она же Муся, и ее сынок - Ильюха 01.02.2004
|
ole2003
участник
Регистрация: 06/11/2005
Сообщения: 154
Из: Санкт-Петербург, Фрунзенский р...
|
|
Точно и яблочко положу!!!
ВСЕМ СПАСИБО НАЧИН  АЮ ДЕЛАТЬ!
--------------------
|
LadyInRed
элита
Регистрация: 27/07/2005
Сообщения: 3132
Из: Санкт-Петербург, м.Купчино
|
|
Мы тоже яблочко добавляем. Очень вкусненько получается.
--------------------
Наташик + Эдичка = ЧУДО в пузике
|
Lina
наш человек
Регистрация: 19/02/2002
Сообщения: 5911
Из: СПб, о.Декабристов
|
|
Оливье: картофель, яйцо, морковь. маринованные огурцы и докторская колбаса с молоком от Кампомос.
а мясной я делаю с мясом (отварная говядина), картофель, яйцо, морковь, свежий огурец и капелька кукурузы
|
firishka
участник
Регистрация: 13/05/2005
Сообщения: 211
Из: Спб,центральный р-н
|
|
В гостях ела вкусный оливье-подруга положила огурцы соленые и маринованные 50/50-гости сьели все, чуть тарелку не облизали. А вообще методом проб и ошибок надо найти СВОЕ оптимальное сочитание -мне например морковки нравится побольше.
|
Skarlett
участник
Регистрация: 08/12/2003
Сообщения: 181
Из: г. Санкт- Петербург, Калининск...
|
|
А я очень люблю Оливье! 
Раньше делала с колбасой. Сейчас с куриным филе.
Обычно я делаю: картофель, морковь, огурцы соленые, огурец свежий, яйца, горошек, петрушку и укроп в равных частях, майонез Кальве. Режу все мелко. Потому что от этого тоже вкус зависит. Лук репчатый не кладу -мне не нравится. У меня тоже гости все до последней крошки съедают. 
Цитирую:
А мы, а мы А мы всегда добавляем кисленькое яблочко!!
Надо будет обязательно попробовать!
--------------------
Всему свое время.
|
pmar
наш человек
Регистрация: 16/04/2003
Сообщения: 5281
Из: Московский
|
|
я использую кронштадскую колбасу диетическую или докторскую, остальных компонентов на банку горошка беру по 400 грамм, огурцы и свежие и соленые пополам, заправляю майонезом и сметаной в равных пропорциях. мужу нра... я
--------------------
Марина и Юляшка-неваляшка  20/06/2004
|
ole2003
участник
Регистрация: 06/11/2005
Сообщения: 154
Из: Санкт-Петербург, Фрунзенский р...
|
|
СДЕЛАЛА Оливье- мама и муж пальчики облизнули.. 
Мама говорит- с морковкой и кисленьким яблочком-как в детстве
Мне тоже понравился, но майонез какой то нетакой по мне так...
СПАСИБО!
Но буду экспериментировать, здесь предлагали еще с кальмарами, с сердем... попробую, обязательно!!!
--------------------
|
Sweetlane
активный участник
Регистрация: 14/10/2004
Сообщения: 330
Из: Купчино, Дунайский пр.
|
|
Самое главное в этом салате - всё мелко и аккуратно порезать, тогда будет очень вкусно, я такой салат делаю тазиками, так это самый любимый в нашей семье :0)))!
--------------------
Светлана (28.11.1976)+Илюха= Вероничка-клубничка (13.11.2001).
|
firishka
участник
Регистрация: 13/05/2005
Сообщения: 211
Из: Спб,центральный р-н
|
|
Вчера сделала разновидность Оливье-называется салат "что осталось после праздника". Положила помимо стандартного набора продУктов маринованые огурцы, мяса не было. Были остатки колбасы(причем с сыром),ветчины и банка кольмаров. Слопали 5-ти литровую кастрюлю за вечер.
--------------------
|
Ива
старожил
Регистрация: 26/12/2003
Сообщения: 1441
Из: Кировский р-н
|
|
Если колбаску в салат -то Докторскую (или Кронштадскую, или Парнас-м), никаких яиц, но обязательно ХОРОШИЙ майонез. Ибо невкусным майонезом можно испортить всё.....
Хотя теперь я делаю салат только с грудкой куриной и только солеными огурцами (без кожуры)
|
Anastasiya
элита
Регистрация: 28/10/2002
Сообщения: 4620
Из: Питер, Приморские мы....
|
|
Такс я делаю с колбасой только. Обязательно кислое яблоко, маринованные (!) огурцы и свежие. Получается просто отпадно Ну про яйца, картошку, горошек, морковь понятно, что тоже кладутся.
--------------------
Ира, Лёша и маленький Тимыч 30.06.03
"Господи, молю, дай мне :
Мудрости чтобы понимать мужчину,
Любви, чтобы прощать его, и
Терпения к его настроениям.
Силы же, заметь, не прошу Господи,
а то ж прибью его нафиг!" (женская молитва)(с)
|
Фрекенбок
наш человек
Регистрация: 16/04/2002
Сообщения: 5976
Из: Санкт-Петербург, Охта
|
|
Я делаю либо с колбасой докторской кронштадской, либо с куриной грудкой. Огурцы кладу только маринованные, майонез всегда Кальве.
|
Птица
элита
Регистрация: 20/06/2002
Сообщения: 4992
|
|
Я делаю с вареным языком и маринованными корнишонами, чтобы хрустели.
А всё остальное стандартно: немного картошки, побольше яиц, морковка для красоты, зеленый горошек, майонез и мелко нарезанная петрушка.
--------------------
Анюта, муж Ромка и пузик, 21 неделя
|
ole2003
участник
Регистрация: 06/11/2005
Сообщения: 154
Из: Санкт-Петербург, Фрунзенский р...
|
|
А МАЙОНЕЗ КАКОЙ ???? 
Пробывала МЖК-показался очень густым для этого салата и вкус перебивает... 
Последний раз пробывала Балтимор ЛЕГКИЙ- очень не понравилось
Ваши предложения, все попробую, а то глупо как то перед 20 видами майонеза в магазине стоять...
--------------------
|
Ива
старожил
Регистрация: 26/12/2003
Сообщения: 1441
Из: Кировский р-н
|
|
Я предпочитаю Оливковый, но только от Слободы!!!!
|
nikitoschka
элита
Регистрация: 02/01/2005
Сообщения: 3632
Из: невский
|
|
Согласна про майонез "Слобода", ещё "Мечта хозяйки" в банках стеклянных, только классический.
Ещё "Альтеро", если найдёте, тоже только в стекле.
|
Ulitochka
элита
Регистрация: 24/03/2005
Сообщения: 1687
Из: Теплые края...
|
|
Цитирую:
А оливье обычно кладу буженину или добавляю каперсы
ППКС! Это очень вкусно!
--------------------
Юля , Леша и сладкий Мишуля -красотуля (18.11.2001)
------------------------------------------------------
Женская хитрость способна творить чудеса!
|
beznata
частый гость
Регистрация: 21/07/2005
Сообщения: 62
Из: Санкт-Петербург
|
|
Голос в поддержку Оливкового от " Слободы"!!!!Никогда не подводил!!!!
|
memory
активный участник
Регистрация: 20/09/2005
Сообщения: 330
Из: Петербург,Адмиралтейский, Нарв...
|
|
у меня 2 рецепта.. на самом деле
чаще всего
мясо индейки, картошка, горошек зеленый, огурцы консервированные, яйца
а что касается пропорций: чисто вкусовые. равные не всеглда хорошо.
например... картошки должно быть немного больше мяса, а яиц должна быть в 2 раза меньше картошки
а второй рецепт летний,я его только на даче делаю, когда лень вазюкаться с мясом:
картошка, колбаса докторская, огурцы и свежие и консервированные, горошек и яйцо
честно скажу, единственный салат, в который я вообще кладу марковку, даже для цвета не люблю я его, это мимоза
(ну,мама еще готовит селедку под шубой)
так что вот так
--------------------
ex - АДВОКАТ РАЯ
Ринка-картинка,папуся Кирилл, малышка Лина-балерина (18.10.03) и кто-то еще...
|
memory
активный участник
Регистрация: 20/09/2005
Сообщения: 330
Из: Петербург,Адмиралтейский, Нарв...
|
|
а я Провансаль...
меня он тоже никогда не подводил
кстати, мо многих книжках написано, что оливковый не восочетании не о всеми продуктами полезен.. но это... написано
я им редко пользуюсь
--------------------
ex - АДВОКАТ РАЯ
Ринка-картинка,папуся Кирилл, малышка Лина-балерина (18.10.03) и кто-то еще...
|
Ulttra
участник
Регистрация: 18/08/2005
Сообщения: 298
Из: Приморский р-н (Шуваловский пр...
|
|
А я заправляла Calve легким - хорошо получилось.
У меня 2 разновидности салата - "мясной" - с отварной говядиной и солеными огурцами без кожуры ( остальное как обычно: картошка, морковка, яйца ,зел.горошек) а второй "весенний" - туда идет колбаска, свежий огурец вместо соленого и кисленькое яблочко кубиками без кожуры... И много укропа
|
Оля_Смирнова
элита
Регистрация: 22/10/2001
Сообщения: 2417
Из: СПб, Красногвардейский
|
|
Цитирую:
Я предпочитаю Оливковый, но только от Слободы!!!!
Причем в пакетиках! Брала на НГ в Ленте ведерко - не такой вкус. Тоже неплох, но хуже
--------------------
-=Оля, Сережка(29.11.91) и Стас(29.9.99)=-
|
Варелка
элита
Регистрация: 08/03/2002
Сообщения: 4239
Из: СПб, Красногвардейский р-н, ле...
|
|
"Оливковый" от Слободы. Кальве обычный.
--------------------
Лера, Олег и Алиска ( 15 июня 2002)
|
Olgucha Stroganova
активный участник
Регистрация: 08/07/2005
Сообщения: 395
Из: Петербург Южное Купчино
|
|
Можно с майонезом "поиграть" - Выложите из банки или пакетика в плошку, лизните... не устраивает - чуть сметанки... еще раз дегустируем.. может-быть пол-чайной ложки сахарного песочка - он всегда усиливает вкус, но смягчит уксусную резкость ... Bon appetit...
|
sveta-i
ветеран
Регистрация: 28/11/2005
Сообщения: 631
|
|
а мы едим так картошка,говядина,горошек,огурец свежий,яйцо,морковь,зеленый лук,укроп и майонез
И по другому можне не готовить есть ни кто не будет
|
Lulu666
элита
Регистрация: 11/03/2003
Сообщения: 4112
Из: СПб, Выборгский, Озерки
|
|
А с языком ни кто не пробовал???????? Это СУПЕР!!!!!
--------------------
Людмила
Никуська 20.10.01и Оксана 16.10.88
Если вам понравится ,то прошу проголосовать за меняhttp://www.modnica.com/p16/index.html
|
ole2003
участник
Регистрация: 06/11/2005
Сообщения: 154
Из: Санкт-Петербург, Фрунзенский р...
|
|
У меня муж любит буженину ,но уже который раз покупаю- и в мусор... Говорит неправильная ,невкусная... да вообще привереда... 
--------------------
|
Kolibri
участник
Регистрация: 31/03/2005
Сообщения: 199
|
|
А я еще делаю с горбушей консервированной. Можно купить пару баночек про запас, и если колбасы или мяса нет, то они всегда под рукой. Получается очень вкусно и нежно.
И всегда обязательно кладу репчатый лук.
|
jekin
участник
Регистрация: 23/01/2004
Сообщения: 279
Из: СПб,Василевский,ул.Наличная
|
|
С языком ОЧЕНЬ вкусно!!!! А я ещё кладу в Оливье зелёный лук, всем нра....
|
Veronika
старожил
Регистрация: 20/02/2004
Сообщения: 1003
Из: НЗ
|
|
а как приготовить язык для салата??????
помню вкус языка - вкусно было, даже в столовке!!!!
яммм!
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
