maxol
участник
Регистрация: 08/12/2005
Сообщения: 175
Из: СПб, Курортный р-н
|
|
Ну и я поделюсь: свинина запеченая с черносливом, салат с ананасом, канапе, мясная тарелка, язык маринованый, шашлыки (т.к. живем за городом), картошка в духовке, рулетики (лист салата+ наполнитель), салат с языком и фасолью, офощи и фрукты
|
ирина_сорина
ветеран
Регистрация: 01/07/2003
Сообщения: 694
Из: С-Пб Василеостровский
|
|
Потрохи у гуся для блюда "Гусь с потрохами фаршированный" - эти потроха обариваются с луком, добавляется гречка и набивается гусь, а потом запекается...примерно так...
--------------------
Ирина и Мишутка(15.09.01) 
icq 307302937
|
Ольга Машнина
элита
Регистрация: 03/09/2002
Сообщения: 3218
Из: СПб, Московский р-н
|
|
Сейчас слова спишу...
Свинина по-валлийски
Итак:
4 свиные отбивные
соль и перец
0,5 ч.л. молотого имбиря
2 ч.л. меда
2 яблока
сок 0,5 лимона
1 ст.л. сахара
50 г сливочного масла
Отбивные натереть солью и перцем. Смешать мед с имбирем, смазать смесью куски свинины.
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими кружками.
Форму для выпечки смазать небольшим кол-вом масла, положить в форму свинину, сверху яблоки.
Разогреть духовку до 170. В сотейнике растопить оставшееся масло, добавить лимонный сок и сахар. Перемешать и полить свинину, оставив в сотейнике примерно 2 ст.л. Накрыть форму фольгой, поставить в духовку и выпекать час. За 10 мин. до готовности снять фольгу и полить свинину оставшимся маслом.
Слова из "Школы Гастронома"  . В оригинале еще полагается чесночный флан, но его я делать не буду - не в чем, да и чеснок я люблю больше свежий.
--------------------
Ольга, Андрей и Андрюша (25.06.2002)
|
Филифьонка
наш человек
Регистрация: 10/12/2002
Сообщения: 5348
Из: С-Петербург, Юго-Запад
|
|
Спасибо! Надо поробовать.
|
МамаМария
старожил
Регистрация: 15/06/2005
Сообщения: 1170
Из: Питер
|
|
Мы на НГ в санаторий. Поэтому с собой только выпивку и фрукты захватим. Да и теперь икру.
А до НГ муж мне уточку запечет в яблоках с квашенной капустой. У него душевно вкусно получается.
|
Delovaja_Kolbasa
наш человек
Регистрация: 30/10/2003
Сообщения: 8521
|
|
 
и ничего-то мне нельзя
--------------------
— А, при старом режиме барин мой жил.
— Буржуй?
— Сам ты буржуй! Сказано тебе — предводитель дворянства.
— Пролетарий, значит?
— Сам ты пролетарий! Сказано тебе — предводитель.
|
Delovaja_Kolbasa
наш человек
Регистрация: 30/10/2003
Сообщения: 8521
|
|
я вспомнила, что есть же еще Рождество! Которое будем праздновать по традиции дома (ужОс, какие мы старые , уже традициями обросли)
Утиная грудка с апельсиновым соусом, пироджки с яйцом и луком и ОТДЕЛЬНО пирожки с яблоками, гратэн или маленькая запеченая картошка, салат оливье (ужасно, но меня так тянет на него в последнее время  ) ну и еще пару салатов, каких - пока не решила. Буду рыться тут и искать.
--------------------
— А, при старом режиме барин мой жил.
— Буржуй?
— Сам ты буржуй! Сказано тебе — предводитель дворянства.
— Пролетарий, значит?
— Сам ты пролетарий! Сказано тебе — предводитель.
|
Anastasiya
элита
Регистрация: 28/10/2002
Сообщения: 4620
Из: Питер, Приморские мы....
|
|
Кристина, вспомнила твой топик, кажись прошлогодний, и вздрогнула   вот это было МЕНЮ
Цитирую:
свинина запеченая с черносливом
Можно подробнее?
Я буду первый раз ваять салат Тиффани
вот фотку нашла.
Отредактировано Anastasiya (19/12/2005 15:22)
|
Смушка
старожил
Регистрация: 22/03/2005
Сообщения: 1068
Из: Питер, Озерки
|
|
У кого свинина по валлийски, а у нас - "оливье по петербургски". В прошлом году нарыла рецепт из дореворлюционной поваренной книги. Без колбасы, горошка и майонеза.  Экономичный вариант.  Зато с кучей других ингредиентов.
Ну, авакадо,плавающий в икре - это дело святое! (тем более, что Таня Tabu от нас недалеко живет). Водку заменим на виски, но это из-за мужа. Он - водку не пьет, а я - виски на дух не переношу, в свою очередь..
К нам на НГ дедеушки с бабушками придут полным боевым составом,так что я им озвучила входной билет: с каждого лица бутылка шампанского + еда в клюве.
--------------------
детишки-погодки Коля (28.09.01) и Сашулька (03.11.02), их па-Паша и кот Мордюк
|
Delovaja_Kolbasa
наш человек
Регистрация: 30/10/2003
Сообщения: 8521
|
|
ТАк рецепт!!!! РЕЦЕПТ СРОЧНО!!!!!
--------------------
— А, при старом режиме барин мой жил.
— Буржуй?
— Сам ты буржуй! Сказано тебе — предводитель дворянства.
— Пролетарий, значит?
— Сам ты пролетарий! Сказано тебе — предводитель.
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
