Korny
наш человек
Регистрация: 12/04/2002
Сообщения: 5291
Из: Питер-Москва
|
|
Гречневая каша с яйцами и зеленым луком.
Салат из свеклы с чесноком (можно без ) Капустные котлеты.
Из картошки: Картофельные котлеты (из вареной) Драники (Очищенный сырой картофель натрите на крупной терке, добавьте муку, яйцо, соль, все тщательно перемешайте. Ложкой выкладывайте массу на сильно разогретую сковороду в растительное масло и обжаривайте оладьи с двух сторон до образования золотистой корочки. Лук нашинкуйте и обжарьте. Готовые драники переложите обжаренным луком и поставьте на непродолжительное время в духовку) Запеканка картошка+кабачки,
Из риса - обжарить на сковородке рис, лук, залить водой (на палец выше), засыпать специями (куркума или карри), поставить в духовку. Через 10 минут добавить замороженных овощей (горошек, кукуруза - что есть), если нужно - добавить чуть воды. Минут через 5-7 должен получится рассыпчатый ароматный рис.
Сейчас помидоры дешевые - можно вяленых наделать, добавлять куда угодно, супер идет к макаронам. Сейчас сама наслаждаюсь Лука наделать маринованного (лук кольцами, залить маринадом - уксус, мед, растительное масло, чеснок, соль, перец) Все в банку, закрыть, поставить в холодильник часов на 12). Лук можно есть в сыром виде, можно его обжарить (для жарки мариновать без меда) и добавлять к макаронам, гречневой и пшенной кашам - супер вкус, чесс слово!
|
Delovaja_Kolbasa
наш человек
Регистрация: 30/10/2003
Сообщения: 8521
|
|
Наташа, а ты не знаешь рецепта пирожков из картофеля с грибами?...
-------------------- — А, при старом режиме барин мой жил.
— Буржуй?
— Сам ты буржуй! Сказано тебе — предводитель дворянства.
— Пролетарий, значит?
— Сам ты пролетарий! Сказано тебе — предводитель.
|
Korny
наш человек
Регистрация: 12/04/2002
Сообщения: 5291
Из: Питер-Москва
|
|
Неа, я вообще за пироги еще не бралась. Пока кексы мучаю Или ты имеешь ввиду картофельные котлеты с грибами? Кстати, ты делаешь вяленые (сушеные) помидоры? Я ооооочень рекомендую!!!
|
Delovaja_Kolbasa
наш человек
Регистрация: 30/10/2003
Сообщения: 8521
|
|
Не делаю, потому что все, что будет оставлено без должного присмотра будет облизано любовно котами (но рецепт давай, котики же свои, родная кровь, так сказать:0)) Это какие-то странные пирожки - из картофельного пюре. Я никак пропорции не могу верные найти . И полный ОФФ: ты ГДЕ? мы СКОРО уезжаем
-------------------- — А, при старом режиме барин мой жил.
— Буржуй?
— Сам ты буржуй! Сказано тебе — предводитель дворянства.
— Пролетарий, значит?
— Сам ты пролетарий! Сказано тебе — предводитель.
|
Ольга Машнина
элита
Регистрация: 03/09/2002
Сообщения: 3218
Из: СПб, Московский р-н
|
|
Еще вспомнила простой, вкусный и полезный салат: нашинковать капусту, натереть морковку, добавить изюм, выдавить зубчик чеснока и заправить майонезом.
-------------------- Ольга, Андрей и Андрюша (25.06.2002)
|
Korny
наш человек
Регистрация: 12/04/2002
Сообщения: 5291
Из: Питер-Москва
|
|
Для них наверное нужно не пюре делать, а просто картофель размять (4-5 штук отварного), и добавить только яйцо. Замоченные грибы мелко нарежать, обарить с луком. Вмешать в картошку. Сформировать котлеты, обвалять в муке-сухарях и жарить. Как запихивать начинку вовнутрь не знаю. Я бы просто в форме для кексов сделала бы Помидоры: Берешь 1,5 кг помидор-сливок (я еще больше делаю), моешь, режешь пополам. Противень застилаешь фольгой, смазываешь оливковым маслом, выкладываешь помидоры срезом вверх. Солишь, перчишь. Мелко режешь базилик (орегано), петрушку, короче ароматные травы (укроп не нужен), посыпаешь этим помидоры, чтоб на сам противень не попало. А то гореть будет. Ставишь в духовку на 80-100 градусов.... часа на 4-5 Потом духовку выключаешь и оставляешь на ночь, не открывая. Утром, берешь чистую баночку, кладешь вниз 1-2 зубчика чеснока, разрезанные на 4 части, и укладываешь плотненько получившиеся помидорные шкурки Заливаешь оливковым маслом первого холодного отжима... И бережешь не от котов, а от мужа Мой первую банку съел за час с хлебом Делать это в десять раз быстрее, чем читать (фотка не моя, я шнур в Москве забыла) Приеду в конце след.недели Ты еще будешь?
|
Korny
наш человек
Регистрация: 12/04/2002
Сообщения: 5291
Из: Питер-Москва
|
|
А вот это - макароны с жареным маринованным луком. Маринад: Маринад приблизителько на 3 средние луковицы, это на 2-3 порции: 2 ст.л. растительного масла 2-3 ч.л. специй для шашлыка ) 1 ч.л. соли 2 ст. л. уксуса 9% (можно чуть меньше) 2 ч.л. сахара Все хорошо перемешать до полного растворения сахара и соли.
|
Anastasiya
элита
Регистрация: 28/10/2002
Сообщения: 4620
Из: Питер, Приморские мы....
|
|
Цитирую:
Наташа, а ты не знаешь рецепта пирожков из картофеля с грибами?...
Кристина, это зразы картофельные что ли? их рецепт могу дать.
-------------------- Ира, Лёша и маленький Тимыч 30.06.03
"Господи, молю, дай мне :
Мудрости чтобы понимать мужчину,
Любви, чтобы прощать его, и
Терпения к его настроениям.
Силы же, заметь, не прошу Господи,
а то ж прибью его нафиг!" (женская молитва)(с)
|
annamed
элита
Регистрация: 12/06/2005
Сообщения: 2424
Из: СПб,Прим-ий р-н, Ланское шоссе...
|
|
Ой девочки сколько рецептиков.Все распечала,отдам подруге. Вот что значит мастера кулинарии.
-------------------- Анечка и малявочка Варечка ( 02.06.04 )
-------------------------------------------------------------
Свет мой,зеркальце,заткнись! Я причесаться подошла!
|
palena
частый гость
Регистрация: 08/08/2003
Сообщения: 69
Из: Стрельна
|
|
Цитирую:
Не то, чтобы "из ничего", но дешевые и вкусные 1. Яичница в булке. Рецепт из одного из первых "Смаков" Макаревича. Берем кусок булки (примерно 1см толщиной) аккуратно острым кончиком ножа вырезаем середину, дырявую корку обжариваем на растительном масле до небольшого подрумянивания. Потом переворачиваем и в отверстие разбиваем яйцо. Солим, накрываем крышкой и жарим до готовности. Если еще укропа сверху - супер. А вырезанную серединку обжариваем и с чаем.
В дни до зарплаты оооочень питательная вешь, только я делаю немного по другому. Вынимаеться серцевина, как в первом рецепте, мякишь крошиться, вбиваеться яйцо, и ...... "остатки роскоши" сыр, сосиська, мясо, овощи и т.д.. Все перемешиваеться, вливаеться внутрь дырявой корочки (корочка стоит на сковороде), обжариваеться с двух сторон. Вкусно, дешево и питательно, даже на обед сойдет.
-------------------- Елена и Пашик (05.06.2001)
|