Littleone: Вок. Рецепты, использование..

У меня Вог достаточно лёгкий, но я всегда пользуюсь закругленной лопаткой для помешивания, т.к. то, что вытворяют постоянно готовящие азиатские повара я не могу : это настоящий цирк, где у них большое место приготовления, и специальные комфорки.....
Я представляю себя, подкидывающую что-то в этом Воке (как они это делают) , а потом пробующую собрать содержимое с плиты-пола-стенок!!!!

Я стала предпочитать готовить азиатскую еду русской, т.к. и жарится быстрее, и можно каждый раз изобретать что-то новенькое, каждый раз делать разные составы. И, лучше всего, не валить всё в кучу (как рагу), а при каждом приготовлении чередовать овощи.
Для меня лучше курица,
и состав на первый раз будет :
- курица-морковь-лук-болг. перец
во второй раз :
- курица-морковь-лук- брокколи
- курица-морковь-лук- кабачек
- курица-морковь-лук- цветная капуста
и так менять и менять!!! Вкус-то получается другой!!!!!
А если менять приправы, то вааще сказка!!!

Любимый всех народов Coconat Carry (Кокосовое карри)

Приготовление такое же , как я описала в прошлом рецепте. Отличие : с кокосовым молоком (или сливками- они просто немного гУще) не добавляется соевый или другой соус, только соль!
Значится так : быстро всё порубали, позакидывали, прожарили на самом большом огне, и вылить банку (или две, в зависимости от колличества ингредиентов) кокосового молока, добавить 1 большую стол ложку порошка карри, немного перца чили (мне нравятся хлопья, т.к. разнообразие цветов добавляется ), и посолить! Довести как можно быстрее до кипения , и сервировать вместе с отварным рисом. Рис, как правило, варится БЕЗ соли, т.к. в овоща-соусе его предостаточно!

Когда я это сделала своим друзьям в Питере, они , вначале, даже пробовать это не хотели, а потом слопали всё, я еле успела себе в тарелку положить!
Это ОЧЕНЬ вкусно и необычно для русской кухни!

--------------------
Стоят девчонки, стоят в сторонке, платочки в руках теребят...
Потому что на 10 девчонок по статистике: 3 голубых, 2 алкоголика, 3 разведенных, 4 наркомана и 1 нормальный, но он женат...