Женя
домовой
Регистрация: 17/05/2002
Сообщения: 7621
Из: Московский район
|
|
купила вчера в окее свежую...
часов 6 уже варится...
--------------------
Женя (26.05), Антон(01.11) и Люля-Красотуля (24.11.2002)
|
Becky
ветеран
Регистрация: 01/04/2004
Сообщения: 724
Из: USA, MD и иногда DC
|
|
 
Я обычно варю минут 30 молодую - в подсоленной воде и минут 45-60 - старую.
Вот еще инфо
Цитирую:
Сколько варить кукурузу?
Кукурузу варят по-разному.
1 - 1,5 - 2 часа. Иногда даже 3. Молодая кукуруза варится меньше времени. Старая кукуруза варится плоховато, внутри она будет мягкая, а сама кожица - твердая. Нужно поварить часа 2, потыкать вилкой, если готова - вынимать. Если пойдет запах - это еще не признак того, что кукуруза сварилась. Можно варить кукурузу и в скороварке - минут 20-30. Воду желательно подсаливать
и еще как варить кукурузу
--------------------
Ольга
|
AnnLady
элита
Регистрация: 12/03/2004
Сообщения: 2105
Из: Санкт-Петербург
|
|
Я всегда варю 2,5-3 часа, тогда она такой приятной готовности получается . И еще когда варю, сверху кукурузу накрываю листьями от нее, последний раз с листьями купила, тогда она сочнее как-то получается.
--------------------
Анна, Денис и самая любимая Катюша(13.11.2004)
|
nikitoschka
элита
Регистрация: 02/01/2005
Сообщения: 3632
Из: невский
|
|
Если кукуруза молочной спелости- жемчужного цвета- то я делаю так:
На дно кастрюли уложить немного листьев, снятых с початков, потом кукурузу, крупные початки можно разломить пополам, сверху опять листья.Солить после того, как закипит, варить 1,5-2 часа.Потом смазать слив. маслом и посыпать солью.
Кукурузу жёлтого цвета варить можно очень долго- останется жёсткой.
|
Падме (ex Sloe)
активный участник
Регистрация: 13/01/2003
Сообщения: 382
Из: Петроградка
|
|
Пора снимать, однако :-)))
--------------------
Елена и Алексей 5.07.00
|
babka
элита
Регистрация: 03/06/2005
Сообщения: 1585
|
|
??? Это что за кукуруза такая?? Молодая варится 20-30 мин, старая - час. А где в июле можно найти старую кукурузу?? 
|
nikitoschka
элита
Регистрация: 02/01/2005
Сообщения: 3632
Из: невский
|
|
Например, в Средней Азии, откуда её и привозят, в общем-то...
|
babka
элита
Регистрация: 03/06/2005
Сообщения: 1585
|
|
А разве она не начинает только созревать в июле? Мне всегда казалось, что раньше августа старой кукурузы не найти. Да и зачем её искать? Старая - она же невкусная
|
nikitoschka
элита
Регистрация: 02/01/2005
Сообщения: 3632
Из: невский
|
|
Так никто и не предлагал её искать.
ПС В Средней Азии первая кукуруза появляется чуть ли не в мае.
|
AnnLady
элита
Регистрация: 12/03/2004
Сообщения: 2105
Из: Санкт-Петербург
|
|
Вот, варю кукурузу сейчас, уже полтора часа варю, а она все, как деревянная, угораздило купить старую, она в зеленых листьях на латке продовалась, я листья сдвинула, казалось молодая, а дома, когда очистила ее, увидела, что из 5 штук, всего 2 молодые.
--------------------
Анна, Денис и самая любимая Катюша(13.11.2004)
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
