Taniel
активный участник
Регистрация: 13/04/2005
Сообщения: 336
Из: Калининский р-н "Озерки"
|
|
Хочу попробовать приготовить котлеты в духовке, но не знаю вкусно ли получится. Поделитесь вкусовыми впечатлениями, если кто-нибудь пробовал. 
|
Санька
участник
Регистрация: 05/04/2005
Сообщения: 232
Из: Санкт-Петербург, Красногвардей...
|
|
Хмм, мне кажется что это будет не совсем чтобы котлеты... Ведь котлеты должны быть зажарены сверху, а внутри - сочные... По-моему так (как говорил Винни Пух). А ведь если их обвалять в муке и в духовку, тогда мука превратится в тесто, а не корочку (ИМХО)... Короче, я не совсем уверена в результате
|
Mapycbka
ветеран
Регистрация: 19/03/2004
Сообщения: 643
Из: Купчино
|
|
Надо обваливать не в муке, а в панировочных сухарях, тогда ничего не будет разваливаться и сочно внутри и корочка сверху. Готовы тогда, когда сок такой появится прозрачный...Моя свекровь повар меня научила так делать когда времени нет очень выручает. Вкус не страдает.
--------------------
мама Иришка и дочка Манюнечка (8 июля 2003г)
|
nikitoschka
элита
Регистрация: 02/01/2005
Сообщения: 3632
Из: невский
|
|
А я их всегда в духовке готовлю,но сначала надо обжарить сд вух сторон на сильном огне, чтобы корочка образовалась,а потом в латку и в духовку. ИНогда ещё подливку к ним делаю.
|
Чебурашка
старожил
Регистрация: 02/10/2003
Сообщения: 1102
Из: Приморский р-н, м. Пионерская
|
|
Я всегда делаю котлеты в духовке. Просто леплю котлетки, ни в чем не обваливаю, выкладываю на смазанный маслом противень. Получается очень вкусно
--------------------
Мама Надя, Сашенька и Катюша
|
Taniel
активный участник
Регистрация: 13/04/2005
Сообщения: 336
Из: Калининский р-н "Озерки"
|
|
Спасибо всем большое за советы, обязательно попробую приготовить в панировке. А я ведь вчера не дождалась ответов и решила сразу попробовать. Выложила котлеты на протвень, сверху смазала майонезом, затем положила колечки лука, кружочек помидора, а сверху всё засыпала тёртым сыром (вообщем как для мяса по-французски). И вы знаете так вкусно получилось! Мужа за уши было не оттащить! Вот такие котлеты по-французки у меня получились!
|
SSS74
ветеран
Регистрация: 16/06/2004
Сообщения: 602
Из: Санкт Петербург, Невский
|
|
Я часто делаю в духовке. В фарш не добавляю булочку, которую кладу, когда жарю котлеты, а все остальное, как обычно. Жирно обмазываю котлетки соусом: майонез+соевый соус, и в духовку, сидят они там 50 мин (оптимально для моей печки), и все - очень вкусно и удобно 
--------------------
Света и Мишутка (17.07.03)
|
Taniel
активный участник
Регистрация: 13/04/2005
Сообщения: 336
Из: Калининский р-н "Озерки"
|
|
А я с булкой делаю. Где-то на 400-500 грамм домашнего фарша- 4-5 кусочков булки, размоченной в 33%-сливках, 1 луковица, соль, перец, ну, иногда 1 яйцо добавляю(для корочки), а еще иногда чуть-чуть тертой морковки. Ням!
|
Katenok
старожил
Регистрация: 24/09/2002
Сообщения: 1298
Из: "Франц. бульвар", Ленинский пр...
|
|
Ой, Вы прямо-таки заразили меня свои вкусным рецептом, сегодня тоже сделаю 
Вопрос: Вы совсем не обжаривали котлеты на сковородке? И помидор класть поверх майонеза на котлету, правильно? 
--------------------
Катя и Димочка (03.04.03)
=========================
"- У меня правильное писание хромает... Оно хорошее, но почему-то хромает..." (Винни Пух)
Отредактировано Katenok (20/04/2005 15:41)
|
SSS74
ветеран
Регистрация: 16/06/2004
Сообщения: 602
Из: Санкт Петербург, Невский
|
|
Я совсем не обжариваю! В моем случае помидор не катит. Думаю, если помидор сверху на котлету (прям на котлету), то сверху еще посыпать тертым сыром!
--------------------
Света и Мишутка (17.07.03)
|
Предыдущее
Наверх
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
