Littleone: Все-таки я его сделала (пирог с форелью).

Позавчера решила я сделать пирог с лососем.
Лосося во всех магазинах не оказалось - пришлось купить форель.
Принесла форель домой - повздыхала над ней и решила ползти на ЛВ - узнавать как и что делать с этой форелью.
Написала слезно-невнятное письмо Ире-Анастасии, про мою тяжелую судьбу и про пирог с форелью. получила от нее пару рецептов и ВСЕ РАВНО сделала так, как собиралась изначально

В общем, рецепт теста я взяла из топика про пирог с лососем, тот, который как в Штолле.
Это была моя первая в жизни победа над дрожжевым тестом!

Никакое дрожжевое тесто до этого момента у меня не получалось, но это тесто - просто супер-пупер!!!!

В общем, замесила тесто, оторвала шкуру от рыбки, рыбку посолила, поперчила, посахарилиа и оставила стоять на час.
Пожарила лук на сливочном масле до приятного золотистого цвета, но не до хруста, а что бы мягкий стал.
Порезала филе рыбы, попробовала на специи - пришлось досолить.
Первый слой - тесто, потом лук, потом рыба и накрыла это все я сеточкой из теста.
Вкусно получилось нечеловечески!

Даже мой папа - который рыбу не ест вообще, слопал пирога СТОЛЬКО, что мы волновались, как бы ему плохо не стало

Из остатков теста пришлось наделать пирожков. С утра тесто не зачерствело и было такое же вкусняцкое! вот!!! спасибо pmar за такой чудесный рецепт теста и Perle за топик про лосося.

Подумав : я все-таки надеюсь, что форель это красная рыба, а то что-то меня амнезия накрыла прямо с утра

--------------------
— А, при старом режиме барин мой жил.
— Буржуй?
— Сам ты буржуй! Сказано тебе — предводитель дворянства.
— Пролетарий, значит?
— Сам ты пролетарий! Сказано тебе — предводитель.