Littleone: Шарлотка! Подскажите, пожалуйста, рецепт

Этот рецепт кто-то на форуме давал, извините не помню автора, он ОБАЛДЕННЫЙ, пользуется несомненным успехом:

Вот рецептик небанальной шарлотки а именно шарлотки с апельсиновым соком. Копирую с другого сайта, комментарии там не мои, но я делала с магазинным соком (хорошим и несладким), сахара на пару ложек все равно меньше кладу, т.к. не очень люблю сладкое. Довольно вкусно и необычно получается. И быстро!!!

СОСТАВ
2 кислых или кисло-сладких яблока
ТЕСТО
4 яйца, 5 ст ложек растительного масла, 7 ст ложек сахара, 7 ст ложек апельсинового сока, 10~12 ст ложек муки, 1 ст ложка разрыхлителя, 1/2 ч ложки соли
СИРОП
1,5~2 стакана апельсинового сока, 7 ст ложек сахара, ванилин

Взбить миксером яйца, сахар, масло, сок, разрыхлитель и соль. Добавить муку. Должно получиться тесто, консистенции сметаны.
Яблоки очистить от кожицы, разрезать на 4 части и вырезать семенную коробочку.
Яблоки порезать (вдоль или поперек) на дольки толщиной 2~3мм.
Тесто вылить в смазанную маслом форму (d=24~26см).
Сверху разложить яблоки. Выпекать при t=200~220В°С до зарумянивания. Готовность определять пробой на сухую деревянную палочку.
Пока печется пирог, сделать заливку.
Апельсиновый сок с ванилином и сахаром кипятить 5 минут.

(Желательно брать сок, самостоятельно отжатый из апельсинов.
Пяти апельсинов на два стакана сока не хватило и пришлось докупить в магазине пакетированный сок. Он, естественно, намного жиже натурального и менее ароматный. И, главное, магазинный сок был уже сладким и 7 ложек сахара для сиропа оказалось слишком много. Если использовать сладкий сок, то нужно брать вполовину меньше сахара.)

Готовый пирог вынуть из духовки и лопаточкой отделить тесто от формы, но пирог оставить в форме. (Если пирог немного прилип ко дну, его легче вынимать перед пропиткой.)
Горячий пирог залить сиропом и оставить остывать и пропитываться.

--------------------
Лика и Вадик (27.08.2000)