Littleone: Фондю - и что в качестве "салатов"?

Яна, у меня чугунная, поэтому как будет в нержавейке - не знаю. Но в чугунной температура держится хорошо на минимальном огне. Может в нержавейке надо будет чуть огонь регулировать - попробуешь..
Масло сильно кипеть не должно, т.е. оно не бурлит, а просто на грани все время.

Делаю все это так. Саму фондюшницу смазываю чесноком, заливаю масло растительное. Хорошее. Оливковое я не пробовала, просто хорошее растительное. Туда несколко перчинок горошком..
Курицу, красную рыбу режу на кусочки см 1,5 на 1,5 .. Больше не надо - не будут прожариваться, меньше - сложно на вилке удержать. Маринад для курицы, креветок, красной рыбы примерно одинаковый - сок лимона, соль и перец.
Минут на 20-30.
Креветки ( покрупнее) сначала варю, чищу и чуть -чуть мариную тоже. Кальмары - мою, чищу, варю пару минут, режу на квадратики - мариную. Шампиньоны - сырые чистые режу пополам или на четвертинки ( от размера зависит).. Перец сладкий тоже на квадратики, как кальмары - ширина стороны где-то 2 см..
Их тоже фондить можно будет..

И на масле - как ни странно, гораздо легче еда получается.. После сырного фондю с гренками - можно фестал с мезимом пачками есть.. Там же вкусно, если не просто с хлебом, а именно гренки делать.. В общем - очень тяжко..

А вот шоколадное фондю мы еще не делали .. Тоже надо как-нибудь собраться.

--------------------
Света К, Андрей, Даня (19.07.98), Саша (02.03.00).