marja
активный участник
Регистрация: 03/05/2004
Сообщения: 444
Из: Санкт-Петербург, Выборгский ра...
|
|
Хочу завтра сотворить вафли. Какой для них крем можно сделать? Не очень хочется сгущенку с маслом - все-таки жирновато.
Поделитесь, плиз!
--------------------
Маша, Ваняша (03.08.99) энд Яша (15.07.04)
|
nikitoschka
элита
Регистрация: 02/01/2005
Сообщения: 3632
Из: невский
|
|
Попробуйте вместо масла взять сливки, нежнее получается и не так жирно, ещё орешками разбавить можно.
--------------------
Если что-то и стоит делать, то только то, что принято считать невозможным.
____________________
Сижу в тишине и чувствую, как тебя незаметно по капельке время крадёт из души....
|
marja
активный участник
Регистрация: 03/05/2004
Сообщения: 444
Из: Санкт-Петербург, Выборгский ра...
|
|
а может есть какой-нибудь вариант заварного крема? А то боюсь что со сливками он не будет достаточно плотным... 
--------------------
Маша, Ваняша (03.08.99) энд Яша (15.07.04)
|
nikitoschka
элита
Регистрация: 02/01/2005
Сообщения: 3632
Из: невский
|
|
От заварного вафли быстро отсыреют, он для пропитки хорошо подходит, а вафли- не тот случай.
Со сливками жидкий не будет, они же застывают так же, как и масло.
Только сливки берите как минимум 30% и лучше всего Пармалат.
--------------------
Если что-то и стоит делать, то только то, что принято считать невозможным.
____________________
Сижу в тишине и чувствую, как тебя незаметно по капельке время крадёт из души....
|
Aliona
активный участник
Регистрация: 15/08/2004
Сообщения: 529
Из: Красногвардейский
|
|
Я очень люблю вафли с кремом из вареной сгущенки с орехами. Без всякого масла и сливок.
--------------------
Алёнка + Димочка = Дениска (12.02.2001)
"Грустный мальчик" - pls, оцените фотоработу
|
Мэрика
элита
Регистрация: 17/12/2002
Сообщения: 2134
Из: Пискаревка-Непокоренных (м.пл....
|
|
Цитирую:
а может есть какой-нибудь вариант заварного крема? А то боюсь что со сливками он не будет достаточно плотным...
обожаю вафли делать с заварным кремом  (только его надо туда холодным совсем, чтобы вафли хрустящими были).
Вот рецепт заварного крема прямо для вафель (прилагался к нашей вафельнице.:
растворить 4 желтка, 200 г сахара, добавить 4 ложки мужки и 100 г. холодного молока. Влить эту смесь в сосуд с кипящим молоком (1л) и кипятить 2-3 мин при непрерывном помешиании. Снять сосуд с огня и добавить в смесь 100-150 г сливноного масла и ваниль. После остывания крем готов к употреблению.
Есть еще заварной крем, который с манкой делается, но, хоть убей, не помню. Давно это было.
--------------------
Машенька (03.08) +Гришаня = наша сладость Даша (07 ноября 2002)
|
marja
активный участник
Регистрация: 03/05/2004
Сообщения: 444
Из: Санкт-Петербург, Выборгский ра...
|
|
Спасибо за рецепты, завтра отчитаюсь 
--------------------
Маша, Ваняша (03.08.99) энд Яша (15.07.04)
|
Taynita
гость
Регистрация: 18/01/2006
Сообщения: 5
Из: Россия
|
|
Крем делаю с маслом и сгущенкой, если успеваю, обычно все раньше съедают На всякий случай рецепт самих вафель (только что сама делала)
5 яиц, 1 ст. сахарного песка, 1 ст. муки, 1 п. маргарина, соль, сода (чуть-чуть, можно не ложить)
Маргарин растопить, но не кипятить. Все перемешать и выпекать. После приготовления, быстро свернуть трубочкой, твердеют
--------------------
|
Предыдущее
Результаты поиска
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
