Ю_Л_Я_Ш_К_А
старожил
Регистрация: 09/10/2005
Сообщения: 1281
Из: Санкт-Петербург,Металлистов/ш....
|
|
Расскажите кто как делает жульен???
увидела по телеку рекламу и так захотелось сделать.
и вообще хотелось узнатьон каким должен быть - густым или жидким???
Расскажите пожалуйста.
--------------------
Юляшка+Пашка= ждемс....
|
xoя
участник
Регистрация: 20/06/2005
Сообщения: 207
|
|
вы сначала почитайте что на пакетике этого жульена понаписано- столько красителей, имульгаторов, всяких Е2-Е4, что желание травить семью отпадет
моментально. Можно самой сделать, только времени займет конечно больше. Должен быть густым. Я на память рецепт не помню, поищите на кулинарных сайтах, да и здесь он кажется мелькал...
|
Ю_Л_Я_Ш_К_А
старожил
Регистрация: 09/10/2005
Сообщения: 1281
Из: Санкт-Петербург,Металлистов/ш....
|
|
ну то что с МАГГИ не буду делать - это понятно. просто как увидела в рекламе - показалось аппетитным и захотелось просто самого жульена, а не именно с этой приправой.
Сколько раз убеждалась, что все эти приправы для быстрого приготовления - туфта. лучше самой сделать - в 100 раз вкуснее, полезнее.
|
katti
участник
Регистрация: 28/03/2003
Сообщения: 198
Из: Веселый Поселок
|
|
Я очень люблю это блюдо. Обычно, готовлю его из шампиньонов, получается как-то нежнее, чем из любых других грибов, даже белых. Сначала обжариваю грибы с луком на сковородке, потом добавляю сметану и специи - по вкусу и потом все посыпать тертым сыром и запечь в духовке или СВЧ. А вот дополнительные компоненты могут быть весьма разнообразными.
Было бы интересно узнать: какие вариации жульена кто готовил и какие от этого впечатления? Поделитесь, плиз.
|
Darielle
старожил
Регистрация: 09/01/2005
Сообщения: 1453
Из: В.О.
|
|
Я делаю так же, только для тустоты иногда добавляю муку. А специи -- у меня любимая -- черный перец.
--------------------
Даша и Жоржик-Коржик (07.08.2005)
|
ЮСА
активный участник
Регистрация: 20/06/2005
Сообщения: 443
Из: Россия, Петербург, Пушкин
|
|
Делаю также, только сначала кладу в форму отварное куриное филе, а уже потом грибную смесь
--------------------
Hitch your wagon to the stars!!!
Юля и Леша
|
М А Р И Н А
участник
Регистрация: 02/09/2005
Сообщения: 241
Из: С-Петербург,Приморский р-он
|
|
Девочки,а сыр то наверное,не всякий подходит?
|
Золотце
ветеран
Регистрация: 17/01/2005
Сообщения: 711
Из: м.Гражданский пр.
|
|
ОЙ, сначала прочитала: " Жулье из рекламы МАГГИ" 
--------------------
Ольга. Дочуни :Лидушка (26.09.95) и Юлюшка.(19.03.04)
|
katti
участник
Регистрация: 28/03/2003
Сообщения: 198
Из: Веселый Поселок
|
|
Думаю, что лучше всего пармезан. Но я обычно использую то, что под рукой.
Поскольку чаще всего у меня в холодильнике присутствует Мааздам, то могу поделиться наблюдением: при расплавливании он хоть и сохраняет любимые мною вкусовые качества, но приобретает резиновую консистенцию, что думаю не очень подходит для столь нежного блюда.
ЗЫ: А вот пицца с Мааздамом это другое дело)))
|
birdy
активный участник
Регистрация: 26/02/2004
Сообщения: 352
Из: СПб.угол Ленинского и З.Портно...
|
|
Я еще обязательно добавляю БЕКОН и вместо сметаны сливки,так намного вкуснее(ИМХО) и по рецепту правильнее 
------------------------
ольга и мария(26.08.02)
--------------------
ольга и мария(26.08.02)
|
Предыдущее
Результаты поиска
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
