Архив форума: 09.2002 - 04.2006



Дела семейные >> Кулинария

Страниц: 1 | 2 | >> (показать все)
Ю_Л_Я_Ш_К_А
старожил


Регистрация: 09/10/2005
Сообщения: 1281
Из: Санкт-Петербург,Металлистов/ш....
Жульен из рекламы МАГГИ!
      #1873194 - 10/11/2005 14:24

Расскажите кто как делает жульен???
увидела по телеку рекламу и так захотелось сделать.
и вообще хотелось узнатьон каким должен быть - густым или жидким???
Расскажите пожалуйста.

--------------------
Юляшка+Пашка= ждемс....



Дополнительно: Печать сообщения   Напомнить мне!   Уведомить модератора     Послать личное сообщение
xoя
участник


Регистрация: 20/06/2005
Сообщения: 207
Re: Жульен из рекламы МАГГИ! [Re: Ю_Л_Я_Ш_К_А]
      #1873343 - 10/11/2005 14:45

вы сначала почитайте что на пакетике этого жульена понаписано- столько красителей, имульгаторов, всяких Е2-Е4, что желание травить семью отпадет
моментально. Можно самой сделать, только времени займет конечно больше. Должен быть густым. Я на память рецепт не помню, поищите на кулинарных сайтах, да и здесь он кажется мелькал...


Дополнительно: Печать сообщения   Напомнить мне!   Уведомить модератора     Послать личное сообщение
Ю_Л_Я_Ш_К_А
старожил


Регистрация: 09/10/2005
Сообщения: 1281
Из: Санкт-Петербург,Металлистов/ш....
Re: Жульен из рекламы МАГГИ! [Re: xoя]
      #1873458 - 10/11/2005 15:07

ну то что с МАГГИ не буду делать - это понятно. просто как увидела в рекламе - показалось аппетитным и захотелось просто самого жульена, а не именно с этой приправой.
Сколько раз убеждалась, что все эти приправы для быстрого приготовления - туфта. лучше самой сделать - в 100 раз вкуснее, полезнее.


Дополнительно: Печать сообщения   Напомнить мне!   Уведомить модератора     Послать личное сообщение
katti
участник


Регистрация: 28/03/2003
Сообщения: 198
Из: Веселый Поселок
Re: Жульен из рекламы МАГГИ! [Re: Ю_Л_Я_Ш_К_А]
      #1873575 - 10/11/2005 15:28

Я очень люблю это блюдо. Обычно, готовлю его из шампиньонов, получается как-то нежнее, чем из любых других грибов, даже белых. Сначала обжариваю грибы с луком на сковородке, потом добавляю сметану и специи - по вкусу и потом все посыпать тертым сыром и запечь в духовке или СВЧ. А вот дополнительные компоненты могут быть весьма разнообразными.

Было бы интересно узнать: какие вариации жульена кто готовил и какие от этого впечатления? Поделитесь, плиз.


Дополнительно: Печать сообщения   Напомнить мне!   Уведомить модератора     Послать личное сообщение
Darielle
старожил


Регистрация: 09/01/2005
Сообщения: 1453
Из: В.О.
Re: Жульен из рекламы МАГГИ! [Re: katti]
      #1874691 - 10/11/2005 19:55

Я делаю так же, только для тустоты иногда добавляю муку. А специи -- у меня любимая -- черный перец.

--------------------
Даша и Жоржик-Коржик (07.08.2005)


Дополнительно: Печать сообщения   Напомнить мне!   Уведомить модератора     Послать личное сообщение
ЮСА
активный участник


Регистрация: 20/06/2005
Сообщения: 443
Из: Россия, Петербург, Пушкин
Re: Жульен из рекламы МАГГИ! [Re: Darielle]
      #1874707 - 10/11/2005 20:01

Делаю также, только сначала кладу в форму отварное куриное филе, а уже потом грибную смесь

--------------------



Hitch your wagon to the stars!!!

Юля и Леша


Дополнительно: Печать сообщения   Напомнить мне!   Уведомить модератора     Послать личное сообщение
М А Р И Н А
участник


Регистрация: 02/09/2005
Сообщения: 241
Из: С-Петербург,Приморский р-он
Re: Жульен из рекламы МАГГИ! [Re: ЮСА]
      #1876891 - 11/11/2005 13:58

Девочки,а сыр то наверное,не всякий подходит?

Дополнительно: Печать сообщения   Напомнить мне!   Уведомить модератора     Послать личное сообщение
Золотце
ветеран


Регистрация: 17/01/2005
Сообщения: 711
Из: м.Гражданский пр.
Re: Жульен из рекламы МАГГИ! [Re: М А Р И Н А]
      #1876949 - 11/11/2005 14:10

ОЙ, сначала прочитала: " Жулье из рекламы МАГГИ"

--------------------
Ольга. Дочуни :Лидушка (26.09.95) и Юлюшка.(19.03.04)


Дополнительно: Печать сообщения   Напомнить мне!   Уведомить модератора     Послать личное сообщение
katti
участник


Регистрация: 28/03/2003
Сообщения: 198
Из: Веселый Поселок
Re: Жульен из рекламы МАГГИ! [Re: Золотце]
      #1886626 - 14/11/2005 17:11

Думаю, что лучше всего пармезан. Но я обычно использую то, что под рукой.
Поскольку чаще всего у меня в холодильнике присутствует Мааздам, то могу поделиться наблюдением: при расплавливании он хоть и сохраняет любимые мною вкусовые качества, но приобретает резиновую консистенцию, что думаю не очень подходит для столь нежного блюда.

ЗЫ: А вот пицца с Мааздамом это другое дело)))


Дополнительно: Печать сообщения   Напомнить мне!   Уведомить модератора     Послать личное сообщение
birdy
активный участник


Регистрация: 26/02/2004
Сообщения: 352
Из: СПб.угол Ленинского и З.Портно...
Re: Жульен из рекламы МАГГИ! [Re: katti]
      #1886737 - 14/11/2005 17:47

Я еще обязательно добавляю БЕКОН и вместо сметаны сливки,так намного вкуснее(ИМХО) и по рецепту правильнее

------------------------
ольга и мария(26.08.02)

--------------------
ольга и мария(26.08.02)


Дополнительно: Печать сообщения   Напомнить мне!   Уведомить модератора     Послать личное сообщение
Страниц: 1 | 2 | >> (показать все)



Дополнительная информация
0 зарегистрированных и 83 анонимных пользователей просматривают этот форум.

Модератор:  Жанна, Delovaja_Kolbasa 

Печать темы

На данном форуме Вы можете
      Вы не можете создавать сообщения
      Вы не можете отвечать на сообщения
      HTML выключен
      UBBCode включен

Рейтинг:
Просмотров темы: 1701

Оценить эту тему

Перейти к