Птица
элита
Регистрация: 20/06/2002
Сообщения: 4992
|
|
Ну я бы не была столь категорична насчет щуки и форели, непригодных для жарки.... 
Когда рыба только-только из реки, ее чистишь, а она уплыть еще норовит - тогда она ТАКОЙ получается в жареном виде.................
Просто жирная рыба очень плохо переносит хранение, а хорошая щука и форель очень жирные.
В лесу я легко могу отличить жареную щуку, которую поймали полчаса назад от той, которую поймали часа три назад. 
--------------------
Анюта, муж Ромка и пузик, 21 неделя
|
Мулечка
старожил
Регистрация: 15/01/2002
Сообщения: 906
Из: СПб Гражданка
|
|
Ох, так я ж это... вообщем слюной изошла... в лесу, да свежевыловленная... какая разница тогда, какой сорт, щука, плотва, карась...
--------------------
Маша, любимый муж Сережа, Андрюшка /18.10.2000/ и радость Кирюша /03.07.2003/
|
Клёпа Великолепная
старожил
Регистрация: 18/07/2002
Сообщения: 1008
Из: Веселый поселок. Оборжаться.
|
|
Ух, девочки!!!!! Большое спасибо за рецепты приготовления щуки и карпа. Обязательно воспользуюсь.
Но я купила, готовила и нюхала потом не КАРПА, а СОМА. Ага.
Что? Вы спрашиваете, почему в топике написано КАРП????? И почему я так красочно приготовление с обнюхиванием КАРПА живописала?
А хрен знает. Клин. В мозг. Здоровенный такой, знаете ли клин. Утром вспомнила, что что-то не то спросила и весь день мучалась, что народ в заблуд ввела. Простите.
Так что с сомом-то делать, а??? Гыыы.....
(стыыыдно...)
|
Lanella
элита
Регистрация: 23/10/2003
Сообщения: 4542
Из: где-то в Озерках
|
|
Я карпа того самого, грибочками с лучком и с яйцом - и в духовку! Мням! (правда не знаю, правильно ли, но пуз я ему нитками зашивала.
Но вообще, жирноватый он шибко
|
Nel
элита
Регистрация: 22/11/2003
Сообщения: 4205
Из: угол Ветеранов и Жукова
|
|
Цитирую:
Где? Где тот Окей, где карпа чистят? Скажите, я приеду туда его чистить. Я на Савушкина так жалостливо просила мне его почистить... Ответом ей (мне) было твердое "нет!"
приезжай в наш, на Жукова... сама на неделе там карпа покупала 
--------------------
Nel @ Anton (12/08/2002)
Жизнь легче, чем кажется; нужно всего лишь принять невозможное, обходиться без необходимого и выносить невыносимое. (К. Норрис)
|
mysha
старожил
Регистрация: 29/08/2003
Сообщения: 1431
Из: Санкт-Петербург, Приморский р-...
|
|
Цитирую:
Цитирую:
Где? Где тот Окей, где карпа чистят? Скажите, я приеду туда его чистить. Я на Савушкина так жалостливо просила мне его почистить... Ответом ей (мне) было твердое "нет!"
приезжай в наш, на Жукова... сама на неделе там карпа покупала
да чистят, чистят на Приморском  ! и тетенька мне чистила, и молодой человек. Покупала месяц назад где-то.
|
Маева
старожил
Регистрация: 25/09/2003
Сообщения: 1428
Из: Москва
|
|
ну нинаю... на мой привередливый взгляд сом годиЦа только на каклеты...и ни на что более
ну могет быть только совсем молодые сомята не воняют тиной и их мона потушить в сметане...
но я сома не ем... не лю я его... 
--------------------
Полинка - былинка (09.04.1997 г.) и Юрасик-карасик (06.12.1998 г.)
__________________________________________
|
Птица
элита
Регистрация: 20/06/2002
Сообщения: 4992
|
|
в форуме об отдыхе в топике "Скоро весна, рыбалка..." кто-то очень восторженно писал о сомах. Мол, вкусно очень.
Поищи там.
--------------------
Анюта, муж Ромка и пузик, 21 неделя
|
Падме (ex Sloe)
активный участник
Регистрация: 13/01/2003
Сообщения: 382
Из: Петроградка
|
|
Вот-вот, свежепойманная жареная щука - это нечто!!! И сомы, и карп. 
И чего они тут ворчат на речную рыбу? :-)))
Я уже слюной обливаюсь - у меня братец на три дня едет на рыбалку, надеюсь именно на щучку :-)
А вяленая плотва с икрой .... мммм... замолкаю.
У меня к любой рыбе единственное требование - свежесть.
Автору топика - ну чего Вы хоитет от замороженной рыбы?
--------------------
Елена и Алексей 5.07.00
|
idelena
ответственный
Регистрация: 23/11/2001
Сообщения: 11049
Из: СПб, ул.М.Захарова
|
|
Не люблю сома. Объелась . И осетровых уже не люблю. Я летом на Волге живу, там без рыбалки люди себя не видят .
Но сом жирноват, и его лимоном поливать бессмысленно. Я его чищу от кожи и на котлеты рыбные.
|
Предыдущее
Результаты поиска
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
