Татиана
наш человек
Регистрация: 21/10/2001
Сообщения: 7798
Из: Пушкина
|
|
Кто-нибудь готовил такое чудо? ![](/images/graemlins/smile.gif) Рецепты у меня есть разные, но практ. опыта пока нет. Поделитесь секретами, если они есть, плиз. И про украшение глазурью тоже очень интересно - как ее лучше сделать и чем подкрасить?
-------------------- Татьяна - мама Артёма ( 12.10.90 ) и Толи ( 31.12.97 )
БУДЕТ ЛЕТО, БУДЕТ ЛЕТО, БУДЕТ ВСЁ ТЕПЛОМ СОГРЕТО...
|
Perle
элита
Регистрация: 07/10/2004
Сообщения: 2260
Из: Санкт-Петербург
|
|
Какая интересная идея ![](/images/graemlins/smile.gif) А Вы бы не могли рецептами поделиться? Хотя бы одним?.... Я на днях видела просто чудесный пряничный домик!!! Была в восторге!!! Только это настоящий, большой такой домик был. Стоит в гост. Европа. В натуральную величину, отделан настоящей глазурью, курагой и тп. Аромат вокруг него...закачаешься!
-------------------- Für die ganze Welt bist Du nur irgendjemand, aber für irgendjemand bist Du die ganze Welt
|
Татиана
наш человек
Регистрация: 21/10/2001
Сообщения: 7798
Из: Пушкина
|
|
С удовольствием! ![](/images/graemlins/smirk.gif) Только я еще сама не пробовала печь, может, завтра пробную порцию сделаю.
Пряничный медовый домик Ингредиенты - мед - 250г - яйцо - 1 шт. - яйцо (желтки) - 3 шт. - сода пищевая - 1 ч.л. - сахарная пудра - 3/4стакана - ванилин - по вкусу - вода - 1 стакан - сок половины лимона и лимонная цедра - молотые пряности (корица, анис, гвоздика, орех мускатный) - по вкусу - мука - 3 стакана Способ приготовления Мед выкладываем в эмалированную посуду, заливаем горячей водой, распускаем мед и даем остыть. В другой посуде растираем яйцо и желтки с сахаром, добавляем пряности, ванилин, лимонный сок и цедру, соду и взбиваем до образования стойкой пены. Затем постепенно добавляем муку и растворенный мед. Получившуюся массу выкладываем на припудренную мукой доску, замешиваем некрутое тесто, даем ему постоять 5-6 часов
В это время рисуем на картоне составные части домика и вырезаем их. Раскатываем пласт теста толщиной 5-б мм, раскладываем его на предварительно смазанном противне и по бумажным формам вырезаем составные части домика: две большие стенки (передняя и задняя), две боковые стенки, две части крыши, четыре части забора, окружающего домик, трубу, дверь и фигурки, которые разместим вокруг домика (кота, мальчика, девочку, колдунью, деревья и др.). На стенках домика вырезаем проемы окон.
Детали пряничного домика выпекаем в хорошо разогретой духовке до появления золотистого цвета. Пока они горячие, смазываем взбитым яйцом и даем остынуть на доске. После того как части домика остынут, при помощи корнетика украшаем их взбитой на яичном белке сахарной пудрой. Составные части домика приклеиваем к подставке белком, а между собою скрепляем заостренными спичками. После того как глазурь хорошо просохнет, домик устанавливают на подставку (можно из теста, а можно и просто на дощечке размером 40х40 см).
И еще ссылки с картинками: http://www.kuking.net/4_870.htm http://pryanik33.narod.ru/
-------------------- Татьяна - мама Артёма ( 12.10.90 ) и Толи ( 31.12.97 )
БУДЕТ ЛЕТО, БУДЕТ ЛЕТО, БУДЕТ ВСЁ ТЕПЛОМ СОГРЕТО...
|
ксюшенька
активный участник
Регистрация: 07/10/2003
Сообщения: 487
Из: чуть дальше Рыбацкого
|
|
Вот это да!!! Шикарно, если получится расскажите пожалуйста
-------------------- Ксюша и сынулька Ромашка(20.06.99г.)
|
Hen
гость
Регистрация: 24/11/2004
Сообщения: 13
|
|
Я такие домики делаю уже несколько лет подряд. Ребенок в восторге, но очень много возни. Но домик лучше не склеивать глазурью, а сшить по углам обычными нитками. Только отверстия для них надо сделать еще перед выпеканием . В нутырь домика я ставлю свечку, в темноте очень красиво.
|
|