oksaRass
старожил
Регистрация: 15/04/2004
Сообщения: 1335
Из: ул. Тухачевского
|
|
Всем приветик!!!
Вот купила кролика, очищенную тушку, теперь думаю как его лучше для своего диатезника преподнести??Раньше у Гришани были воспаленные щеки на "кроля", я его просто тушила и добавляла сметаны, а теперь поняла , что не на "кроля" диатез был, а на сметану  Вот как бы теперь без молочного, "кроля" сделать Гришастику???
Извините, что не в кулинарии написала, просто решила, что здесь больше народу подскажет.))
--------------------
Оксана и Гриша-зайчиша 23.11.2003
|
Trr
элита
Регистрация: 04/09/2003
Сообщения: 1638
Из: Калининский Академическая
|
|
а) сварить
б) фрикадельки
в) котлеты
т.е. можно готовить, как любое другое мясо
--------------------
Маша (19/05), Саша (27.07.03), Алиса (03.12.05)
|
Anna
наш человек
Регистрация: 28/01/2003
Сообщения: 7055
Из: СПб, Центральный район
|
|
я обычно , просто обрезаю мясо и тушу можно с добавленем масла ( какое вам можно) и воды ( отвар овощной, бульон), подаю с картофелем или отварныыми овощами
Готовлю еще обычные котлетки с добавлением немного чесночка и лучка, чтоб было повкуснее, немного белой булки ( если вам можно), еще няня делает "ежики" с рисом тушит их в бульоне- тоже вкусно
--------------------
Анна и Ангелина (10.10.2002)
|
МариС
ветеран
Регистрация: 01/12/2003
Сообщения: 528
Из: Санкт-Петеребург
|
|
Мы нашей Манюне фрикадельки делаем. Я эту тушку кроличью "членю" на кости и мясо. Кости - в помойку. А вот мясо - через мясорубку, и потом фарш делю на порционные фрикадельки, заворачиваю каждую в пищевую пленку, и в морозилку. Только морозилка хорошая должна быть, чтоб мясо не подвергалось повторной заморозке. Потом только из морозилки достаем варим и лопаем за обе щеки.
Можно конечно и кусочками варить, но по-моему это муторно.
Еще ёжики с рисом делаем. Или котлетки с кусочками овощей ( свежий фарш кроличий смешиваем с цв.капустой, кабачком или брокколи и т.п.), и тушим на пару.
--------------------
|
genie
элита
Регистрация: 26/06/2002
Сообщения: 4818
Из: Васильевский остров
|
|
Помимо написанных рецептов - запекаю в фольге/пленке в духовке.
--------------------
Маша и Александра (08.03.03) 
|
markisa
элита
Регистрация: 30/09/2003
Сообщения: 3865
Из: СПб forever!
|
|
Как кроликовод со стажем  говорю: старайтесь покупать кроликов у одних и тех же продавцов. Дело в том, что если хозяева кормят своих зверей комбикормом на рыбьей муке, то реакция на такую еду будет соответствующая.
А вообще-то кролика готовят как курицу
--------------------
Давайте спорить о вкусе устриц с теми, кто их ел (с)
|
МариС
ветеран
Регистрация: 01/12/2003
Сообщения: 528
Из: Санкт-Петеребург
|
|
На 100% согласна с Markisoi. Сами однажды "нарвались". Теперь пользуем только проверенных кролей.
--------------------
|
KotaLisa
участник
Регистрация: 06/12/2004
Сообщения: 126
Из: Невский район
|
|
Девочки подскажите сколько его варить по времени? Мы купили спинки охлажденные в супермаркете сколько их варить часа два или больше?
Спасибо
|
KNS
гость
Регистрация: 04/03/2005
Сообщения: 9
|
|
Замечательная подсказка про "рыбью муку"! Только кто ж тебе скажет правду чем он кормит своих тварюшек!?
|
oksaRass
старожил
Регистрация: 15/04/2004
Сообщения: 1335
Из: ул. Тухачевского
|
|
Кролей Вы покупаете у определенных людей?
А вот например в магазине "Сезон".
--------------------
Оксана и Гриша-зайчиша 23.11.2003
|
Предыдущее
Результаты поиска
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
