trakija
участник
Регистрация: 18/07/2005
Сообщения: 148
Из: израиль, тель-авив
|
|
решила сама делатьтворожок своему малышонку.хочется узнать,какие есть рецепты. из чего лучше делать - молока или кефира? какой жирности? делать только на раз или можно 2-3 дня в холодильнике хранить? и с какого возраста и посколько вы начинали его есть?
заранее всем откликнувшимся спасибо.
--------------------
Света
|
sweetik
активный участник
Регистрация: 05/02/2005
Сообщения: 338
Из: Санкт-Петербург, Фрунзенский, ...
|
|
Мы начали творожок с 8 месяцев. Делаю так: 0,5 молока (2,5 %) кипячу, остужаю, добавляю 2 ст.л. кефира, оставляю на ночь, утром на водяную баню, нагреть, остудить и откинуть. Получается 100 гр. творожка. Делаю на 2 дня, максимум можно 50 гр. творожка в день.
Начинать с 0,5 ч.л. и доводить до 50 гр.
--------------------
Света + Ваня = ДРЮНЯ (21.01.2005)
|
Аndrе
элита
Регистрация: 24/11/2004
Сообщения: 2278
Из: Санкт-Петербург
|
|
Если хотите кальцинированный творог, то на 0.5 литра молока - столовую ложку хлористого кальция. Добавлять в кипящее молоко.
|
Мрия
ветеран
Регистрация: 30/07/2005
Сообщения: 794
Из: С-Петербург, Октяб. наб.
|
|
Посмотрите Поиском. Я сама эту тему искала. Нашла тогда много разных рецптов.
--------------------
мой малыш Лева-безобразник 16 декабря 2004г.
|
Olwer
старожил
Регистрация: 09/06/2004
Сообщения: 928
Из: Санкт-Петербург, м.Нарвская
|
|
а нам г/энтеролог рекомендовала так:
2,5% молоко не длительного хранения вскипятить, остудить, затем на каждые 100 мл молока - 1 столовая ложка кефира( я делала на 300 мл - 3 ст.ложки) и поставить на ночь (10 часов где-то), затем утром на водяную баню. Греть воду до появления пузырьков мелких( не кипение - а только пузырьки появились) - затем на самый маленький огонь и минут 40 греть. Потом откинуть в марлечку и остудить. Я протирала творожок через мелкое ситечко + добавляла кефир самодельный до консистенции Агуши. Так Даня самодельный творог лучше ест. А кефир если кому интересно делаю так:
в молоко вскипяченое добавляю 1% бифидок в той же пропорции на 100 мл - 1 ст. ложка бифидока. С вечера ставлю на ночь(10-12 часов). Затем в холодильник до вечера. За час до еды выставляю грется. Мы заменяем еду перед сном(8 вечера) этим кефиром. Причем каждый раз делать заново не обязательно, просто в следующую порцию молока добаляете тот кефир который сделали накануне. Я делаю так с ребенкиных 7 месяцев. Тоже по рекомендации г/энтеролога.
--------------------
Ольчик и Дашик (16.08.04)
|
Rufik
старожил
Регистрация: 13/03/2004
Сообщения: 948
Из: Санкт-Петербург, Купчино
|
|
А с козьего молочка можно ребятенку творожок делать? Или он слишком жирным будет?
|
pmar
наш человек
Регистрация: 16/04/2003
Сообщения: 5281
Из: Московский
|
|
я делала из козьего, кипятила, часть молока ставила в холодильник, часть заквашивала с помощью Наринэ, получался кефир, на следущий день кипяченное молоко грела градусов до 80-ти, вливала туда кефир, доводила до кипения, откидывала на марлю, смешивала с печеным яблочком и предлагала доче. Гушали за милую душу, пока не распробовали Агушу  которую нам низя
--------------------
Марина и Юляшка-неваляшка  20/06/2004
|
laura_peperoni
частый гость
Регистрация: 07/08/2005
Сообщения: 30
Из: Санкт-Петербург
|
|
А мы делаем так: 2,5% молоко не длительного хранения 1 стакан кипятим, закипает, огонь уменьшаем вливаем пол стакана кефира оно на глазах начинает творожиться, до кипения не доводить, а то творог получится жестким, створожилось и все, откинуть на сито. Хранить можно два дня, и количество творога как раз раза на два
---------------------------------------------------------------------------
--------------------
|
Kunisan
ветеран
Регистрация: 28/06/2005
Сообщения: 825
Из: Санкт-Петербург, пр. Ветеранов
|
|
Я кальцинированный творог делала. Покупаете бутылку в рецентрном отделе.
--------------------
Аннет+Саша=Серж (24.09.2004)
|
НИК
старожил
Регистрация: 24/01/2005
Сообщения: 1353
Из: Парк Победы
|
|
Начала давать с 9 месяцев. Наливаю простого молока (недлительного хранения), довожу до кипения, как только начинает подниматься, наливаю кефира (все количество - на глаз). 50 гр готового творога+баночку фруктов, все взбиваю блендером, иногда еще для сытости добавляю растворимого детского печенья. Даю через день, чередую с йогуртом (Агуша с печеньем или готовые баночки йогурт с фруктами).
--------------------
Наташа, Леша и сынок Тимоша (4.11.2004)
|
Предыдущее
Результаты поиска
Следующее
Вид: Ветвями
Редактировать
Ответить
Цитировать
