- "Красные глаза", это красные глаза. Обычно, это мало помогает глазам и это предвспышка, на параметры снимка она не влияет.
- У Вас в фотоаппарате установлена чувствительность 200, в то время, как диапазон: 64, 100, 200, 400. Шума особого нет, но видимо из-за того, что срабатывает "шумодав". В результате, практические полное отсутствие мелких деталей. Не надо использовать чувствительность auto и все, что выше 64. Поставьте ISO 64.
- По поводу снимка: он сделан на автомате, с автоматическим балансом белого (Auto WB), со вспышкой. Как результат, серьезный цветовой сдвиг и, возможно, чрезмерная насыщенность.

Рекомендации:

- Попробовать установить Manual WB (ручной баланс белого) по белому листу. Делается это так: перед камерой, в том помещении, в котором будете делать фотосъемку, кладете перед собой лист белой бумаги и со вспышкой (!) (если будете снимать со вспышкой) нажимаете кнопку (надо посмотреть по инструкции, какую именно). Т.е. фотоаппарат снимет этот лист бумаги (он должен заполнять кадр полностью) и оценит по нему "цветовую температуру" внешних источников освещения. Потом используйте полученные параметры WB для фотосъемки в этом помещении при этих условиях освещения.
- Попробуйте установить экспокоррекцию в плюс на 1/3. Такой эффект увеличения насыщенности может возникать из-за недоэкспонированных снимков.

О результатах можете потом рассказать.

Еще: в Photoshop, если тупо и быстро, можно немножко подправить ситуацию, сдвинув HUE и чуть уменшьшив насыщенность. У меня есть небольшая превьюшка того, что получается после такой обработки. Если не против, я ее повешу тут, если против, напишите мне еще раз по почте, я Вам перешлю (утерял Ваш обратный адрес).