Вот рецептик одного из моих самых любимых салатиков, и недорого, и вкусно.
Надо: 2 или 3 зеленых яблока в зависимости от размера, 3 вареных картофелины сред., 3 яйца вкрутую, банка консервированного лосося или другой рыбы, лук репчатый, майонез.
Яблоки очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками, смазать майонезом, следующий слой - картофель натертый на крупной терке, следующий - яйца так же как и картофель натертые на терке. Каждый слой промазать майонезом. Рыбу в консерве размять вилкой и выложить после яиц, смазать майонезом. Последний слой нарезанный тонкими кольцами репчатый лук. Салат получается сочный и вкусный.
Из закусок предлагаю селедочный паштет, рецепт я уже писала в топике "вкусные Замазки".
На всякий случай повторю: 1 селедка разделывается на филе, 1 плавленный сырок "Костромской" или "Дружба", 1 пачка масла сливочного. Всё пропустить через мясорубку. Не поверите как это вкусно!
На горячее из недорогого, если конечно вы не напуганы птичим гриппом, предлагаю приготовить куру в бананах.
Покупаете окорочка в нужном количестве, пучок свежей петрушки, головку чеснока и пару не очень зрелых бананов. Петрушку мелко нарезать и смешать с мелко нарезанным или натертым, или надавленным чесноком, солью и перцем. Натереть этой смесью окорочка и немного набить этой сместью. Оставить на 30 мин-1 час.
Затем окорочка зажарить до готовности. Бананы очистить, нарезать на две три части и каждую вдоль на полоски. Каждую полоску обмакнуть в кляр (1 яйцо + мука) и обжарить на раст. масле. Взять большое блюдо, уложить в центре горку отваренного риса, на рис окорочка, а вокруг бананы. Если есть зелень, украсить зеленью. Очень красиво и вкусно.