|
|
Сырники на завтрак (фото)
|
|
Сегодня утром делала сырники для дочки и для папки!
Вот:
400-500гр. творога, 1 яйцо, соль, 3 ст.ложки сахара, 3ст.л. муки, перемешать. Обвалять в муке со всех сторон и жарить на растит.масле на среднем огне.
|
|
|
Re: Сырники на завтрак (фото)
|
|
Я использовала творожную массу с изюмом, поэтому положила по-меньше сахара.
Всего получилось 7 сырников 
|
|
|
|
Re: Сырники на завтрак (фото)
|
|
Сырники лучше кушать сразу же после приготовления, с пылу с жару, так сказать! 
На горячий сырник положите сметану и посыпьте сахаром и зовите своих домашних кушать!!!  
|
|
risinka
|
|
(активный участник)
|
|
11/03/2006 11:18
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Сырники на завтрак (фото)
|
|
пошла за творогом в магазин :-)
|
|
|
|
Re: Сырники на завтрак (фото)
|
|
Светланка!ты как всегда молодец!
|
|
M&T
|
|
(активный участник)
|
|
11/03/2006 13:16
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Сырники на завтрак (фото)
|
|
Вкусненько выглядит! Завтра попробую, мамочка моя сырники обожает, сделаю ей сюрприз! 
Спасибо за рецепт! 
|
|
Saechka
|
|
(наш человек)
|
|
11/03/2006 14:25
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Сырники на завтрак (фото)
|
|
Аппетитненько как:))))))))))))))))))))))))) Здорово!!!!!!!!!!!!!!
|
|
M&T
|
|
(активный участник)
|
|
12/03/2006 16:25
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Сырники на завтрак (фото)
|
|
А у меня они почему то не такие аппетитненькие получились...
Я все никак не могла их слепить - тесто прилипало к пальцам...
Может чего-то не так сделала...
|
|
LankaSh
|
|
(старожил)
|
|
12/03/2006 16:37
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Сырники на завтрак (фото)
|
|
Тут, конечно, все от творога зависит. Хотя я покупала обычную творожную массу, даже не помню какого производителя. 
А пропорции те же были, яиц больше не клали?
У меня раньше сырники тоже не получались (я клала 2-3 яйца и муки больше) - получались либо сыроватыми и разваливались, либо очень сухими из-за большого количества муки. 
А потом меня научила свекровь моей сестры (она кулинарию в школе ведет ), с тех пор сырники всегда получаются хорошо, но именно по этому рецепту. 
А по поводу прилипания теста к пальцам:
я ложкой беру необходимую порцию теста и кладу на тарелку с мукой и там уже прямо в муке формирую, вобщем-то не сильно и пристает к рукам. Не бойтесь обильно обваливать сырники в муке, им от этого хуже не будет!
|
|
El-ena
|
|
(активный участник)
|
|
12/03/2006 19:33
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Сырники на завтрак (фото)
|
|
Ну почему у меня такие не получаются!!!  Тоже утром делала, рецепт такой же, вот только в муке не обваляла, может поэтому они все расплылись? А может быть творог очень жидкий - пискаревский был. Подскажите, а то муж смеется, особенно увидев эти фото.
|
|
Popotasha
|
|
(активный участник)
|
|
12/03/2006 21:37
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Сырники на завтрак (фото)
|
|
Я обычно жарю сырники 2-3 раза в неделю - муж их обожжжжает 
Делаю так: 1 пачка пискаревского творога, 1 яйцо, сахар-соль - по вкусу, 1/4 гашеной ч.л. соды, муки - не знаю сколько, смотрю по консистенции - чтобы лепились нормально. Делаю их некрупные, обваливаю в муке обязательно - и на несильном огне. Сначала (с одной стороны) жарю просто так, после того как переверну - накрываю сковороду крышкой, чтоб дошли. Муж ест прямо без сметаны и варенья - говорит, и так вкусно
|
|
M&T
|
|
(активный участник)
|
|
13/03/2006 18:21
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Сырники на завтрак (фото)
|
|
Все сделала по рецепту и тоже из творожной массы. Ошибку свою поняла - тесто брала не ложкой, а лезла туда руками.
P.S. А по вкусу они были суперские, утром поела и весь день о них вспоминала. 
Еще раз спасибо за рецептик!
|
|
Птица
|
|
(элита)
|
|
13/03/2006 19:30
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Сырники на завтрак (фото)
|
|
Девочки, попробуйте для сырников покупать 9%-й творог. Особенно хорошо подходит гатчинский и Снежок. Сырники получаются........ И яйца из рассчета 1 штука на пачку творога.
|
|
Korny
|
|
(наш человек)
|
|
13/03/2006 21:08
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Сырники на завтрак (фото)
|
|
Я сырники (и котлеты) в муке не обваливаю, чтобы корки не было.
А чтобы масса хорошо формировалась - все время руки водой холодной смачиваю 
|
|
Aveta
|
|
(элита)
|
|
16/03/2006 21:11
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Сырники на завтрак (фото)
|
|
ннп
сегодня делала в первый раз в жизни спасибо за рецепт. Очень вкусно. Завтра придётся опять делать
|
|
Олянчик
|
|
(активный участник)
|
|
19/03/2006 16:02
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Сырники на завтрак (фото)
|
|
А я вместо муки манку беру. В ней и обваливаю, ее и в массу добавляю. Сырники получаются нежные и сверху аппетитная хрустящая корочка.
|
|
SipSik
|
|
(активный участник)
|
|
20/03/2006 10:55
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Сырники на завтрак (фото)
|
|
LankaSh, спасибо большое!
Раньше сырники готовить не любила и потому своих этим блюдом не баловала. Зато теперь.....только за ушами трещит. Вот.
|
|
|
|
Re: Сырники на завтрак (фото)
|
|
Вот такие у меня получаются с манкой))
|
|
M&T
|
|
(активный участник)
|
|
20/03/2006 22:29
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Сырники на завтрак (фото)
|
|
Ой, какое ням-ням!
|
|
|
|
Re: Сырники на завтрак (фото)
|
|
Девочки, а зачем в муке обваливать? Я этого никогда не делала...
|
|
|
|
Re: Сырники на завтрак (фото)
|
|
А у меня сырники почему-то на сковордке всегда разваливаются, особенно когда перевернуть их пытаюсь?
Вроде пропорции такие же как в рецептах.
|
|
Эллина
|
|
(элита)
|
|
21/03/2006 13:57
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Сырники на завтрак (фото)
|
|
В муке обваливать,чтоб корочка получилась.
Я тоже не обваливаю-не люблю мучной привкус
|
|
Муська
|
|
(элита)
|
|
21/03/2006 14:17
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Сырники на завтрак (фото)
|
|
Мало муки с самой массе. Можно обвалять, именно корочка будет держать весь сырник.
Я люблю, когда сырник не сильно зажарен, да и для детки полезнее.
|
|
|
|
Re: Сырники на завтрак (фото)
|
|
Спасибо! Будем стараться, а то сырники все очень любят!
|
|
|
|
Re: Сырники на завтрак (фото)
|
|
Я для сырников всегда Пискаревский творог покупаю и для ленивых галушек тоже. Как раз из него у меня ничего не расплывается и не разваливается.
У меня другой бзик есть, я все боюсь, что они недостаточно пропекаются (а там ведь яйцо, а сейчас птичий грип бродит по миру... ужас-ужас-ужас!). В общем, я обжаренные сырники складываю на дуршлаг и держу в пароварке еще минут 5-10. И сомнений по поводу готовности не возникает, и не пережариваются, и сочные получаются. А если пересушу немного при жарке, то "парилка" их спасает и возвращает в норму.
Вот.
|
|
Ejik
|
|
(частый гость)
|
|
21/03/2006 17:44
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Сырники на завтрак (фото)
|
|
можно сырники потоньше сделать, чтобы лучше пропеклись.
Я например тоже птичьего гриппа боюсь, поэтому яйцо мою как следует перед тем как разбить: теплой водой и даже с мылом 
|
|
Naysa
|
|
(гость)
|
|
30/03/2006 10:59
|
|
|
|
|
|
|
|
Re: Сырники на завтрак (фото)
|
|
LankaSh, хочу вас поблагодарить за точные пропорции!!!  Отличный рецепт! Очень люблю сырники,но никогда такие удачные не получались.
|
|
|
|
Re: Сырники на завтрак (фото)
|
|
Вкуснятина. Благодаря ЛВ хоть готовить научилась
|