Egick (участник) 01/03/2006 07:57	Тифлон, блины и минтай.Help!!!!!
	1) Муж зачем-то купил две тифлоновые блинницы и я решила их обновить, благо маслиница. Но, то ли я так быстро деградирую, то ли я полный "чайник" .... Короче блины, а точнее смесь сгоревшего с сырым теста тутже отправилась в помойное ведро. И так уже длится ДВА дня!!!!!!!! ПОМОГИТЕ!!! Неужели всю жизнь придется пользоваться чугунными сковородками? Хочется в жизни прогресса... (а ещё хочется блинов !!!!!!) 2) А еще он (муж то есть) забил всю морозилку халявным минтаем !!! У меня уже истощилась фантазия, а рыба "и по ныне там". Может прав муж говоря, что раз есть домашние хозяйки, то и дикие тоже есть . Но так хочется лелеять себя мыслью, что я просто одичавшая (ведь все умею, но иногда просто кошмар !!!)... Помогите мне, пожалуйста!
Марьяша (ветеран) 01/03/2006 09:05	Re: Тифлон, блины и минтай.Help!!!!!
	Насчет блинницы -все получится. Это ВеСЧЬ! у меня сын учится ей пользоваться и муж блины печет. (Муж у меня кулинар... - яичница и бутерброды у него отменные и даже не всегда сгорают! :lol:) 1) Делаем тесто, как на оладьи (консистенция сметаны) 2) Греем блинницу (можно перед использованием протереть ватным кружком с растительным маслом) 3) Наливаем воду в емкость, где будут лежать поварешка и лопатки для переворачивания блинов 4)На нагретую блинницу наливаем тесто предварительно смоченной поварешкой. 5)Ждем, когда блин затвердеет (у меня обратная сторона получается в меру румяная, но это может варьироваться в зависимости от блинницы) 6)Переворачиваем 7)Снимаем и первый пробуем - если все ок переходим к пункту 4. -Приятного аппетита. Если не получится, пишите, могу провести по быстрому с утра мастер класс, я тоже с ВО. Извените за ошибки, но редактировать не когда.
Оля_Смирнова (элита) 01/03/2006 09:39	Re: Тифлон, блины и минтай.Help!!!!!
	А у тебя на блиннице регулятор мощности есть? Попробуй поменьше поставить. У моей нет, тоже нижняя сторона подгорает, а сверху блинчик еще и "схватиться" не успевает. Извращалась - вытаскивала из розетки на время, чтобы блинница чуть остывала. Ес-но, мне это быстро надоело, теперь веСчь пылится в шкафу. Про минтай подскажу такой простенький рецептик - в чуть смазанную майонезом форму укладываешь рыбу порционными кусками, сверху - лук колечками, все это заливаешь майонезом и в духовку. Минут на 40, наверно, пока майонез зарумянится. минтай довольно прилично выглядит, на удивление.
Nadya A. (ветеран) 01/03/2006 09:40	Re: Тифлон, блины и минтай.Help!!!!!
	И минтай тоже рыба , хотя и условно съедобная. Я бы сделала из него рыбные котлеты - раз, а два - это обжаренные кусочки закопать в большом! количестве обжаренной морковки и лука, все залить томатным соусом и потушить. Никто и не узнает, что у вас там минтай. Можно есть холодной.
Egick (участник) 01/03/2006 13:21	Re: Тифлон, блины и минтай.Help!!!!!
	1)Вот это да !!! А я-то делаю их как на чугуне! Тесто я всегда делаю жидким, а что касаемо воды...(шёпотом) а это зачем??? 2)У меня не электрическая, а "сковородная", т.е. конфорочная... Ну, вобщем вы поняли... В Дикси их распродавали, а горе мое луковое их и купил две штуки , видя как я пеку на двух сковородках... 3)Спасибо за идею с "маринадом" Нет, видимо я и правда дикая хозяйка . Пошла учиться-мучиться
Ю_Л_Я_Ш_К_А (старожил) 01/03/2006 13:42	Re: Тифлон, блины и минтай.Help!!!!!
	а водичка - это для того, чтобы тесто от поварешки отлипало:). а про минтай с морковкой ....это я поддерживаю!!!! вкуснятина!!!! мммм, даже я, которая терпеть не может морковку - обожаю это блюдо. а еще хочу подсказать вам вкусный салатик: отварить минтай (ну в принципе можно любую рыбку), пожарить морковку (много - примерно 1кг), и лук..примерно 3 луковицы.... лук и морковку - жарить отдельно. отвареный минтай разобрать по маленьким кусочкам, вынуть кости и начинаем укладывать в салатницу: морковка,лук, минтай, майонез, морковка, лук, минтай майонез. верхним слоем сделайте морковку. салат...мммммням, вкуснецкий!!!!
midzu (элита) 01/03/2006 13:57	Re: Тифлон, блины и минтай.Help!!!!!
	ОФФ. Увидела название - не могла не зайти. Представила как некто жарит блины с минтаем на тефлоновой сковороде - мне аж поплохело! Сорри всем!
Оля_Смирнова (элита) 01/03/2006 14:17	Re: Тифлон, блины и минтай.Help!!!!!
	Этот салат укладывается слоями еще горячим, да? Тогда - обожаю, очень вкусный! Мы , правда, всегда делали рыбу с жареным луком, надо с морковкой попробовать
mammy (ветеран) 01/03/2006 16:49	Re: Тифлон, блины и минтай.Help!!!!!
	Заинтриговала смесь минтая, блинов и тефолона. Про последние ничего сказать не могу. Минтай. Абажаю эту весчь, даже при воспоминании слюнки текут. Как называется - понятия не имею. Так что будут пирожки с минтаем. Отделяется филе минтая, мелко режется, добавляется много мелко порезанного лука, солится, перчится. Дрожжевое тесто (в то время, когда я это делала, я его в магазине покупала, поэтому рецептом поделится не могу ) раскатывается-разминается в круглые достаточно большие (как на большой пирожок) лепешки. В серединку кладется минтай. Защипывается треугольной пирамидкой, наверху оставляется маленькая дырочка, которая залепляется небольшим шариком из теста. Жарится в масле (не во фритюре, а как пирожки) с двух сторон. У готовых горячих "пирожков" отковыривается слегка верхний шарик и туда засовывается кусочек сливочного масла. Все. Дальше поедается. Горячие вкуснее. Холодные тоже весьма ничего. Можно их повторно разогревать.
Slastena (элита) 02/03/2006 00:00	Re: Тифлон, блины и минтай.Help!!!!!
	Салат с морковкой рыбой и луком действительно очень вкусный! Еще я часто делаю салатик: минтай вареный разобранный на маленькие кусочки, картошка, соленые огурцы и лук. Простенько но вкусно.
Ю_Л_Я_Ш_К_А (старожил) 02/03/2006 12:36	Re: Тифлон, блины и минтай.Help!!!!!
	Оля_Смирнова - нет, мы всегда делаем остывший....холодную морковку и лук и рыбу кладем в салат. теплым - не пробовали:)
OlgaLS (активный участник) 02/03/2006 14:42	Re: Тифлон, блины и минтай.Help!!!!!
	Салат с минтаем (как в принципе можно и с треской, а однажды даже с камболой делали , специфическая штука получилас ь) у нас в семье коронное блюдо. Гости всегда его ждут . Только морковку я просто отвариваю и тру на мелкой терке. А про блинницу: благодаря ей только блины и пеку (на сковороде никак не получается) и ребенок обожает. Удачи вам!
Egick (участник) 03/03/2006 15:09	Re: Тифлон, блины и минтай.Help!!!!!
	С блинницей так и не совладала , пришлось печь как при царе Горохе - на чугуне... А за рецепты с минтаем всем ОГРОМНОЕ спасибо !!! Теперь в морозилке появилось немного места ! Ещё раз спасибо всем!!!
Marina&Co (наш человек) 04/03/2006 22:19	Re: Тифлон, блины и минтай.Help!!!!!
	А покажите фото блинницы - как она выглядит?
Egick (участник) 05/03/2006 07:58	Re: Тифлон, блины и минтай.Help!!!!!
	С радостью бы,но у меня ни цифрового фото-та, ни сканера сейчас нет. Если бываете в Дикси или Пяторочке, то наверняка видели их на распродаже.