Можно я скопирую и вставлю сюда?

Нам понадобится:
сыр москарпоне 250 гр
3 яйца и 3 желтка
3 ст. л. муки
7 ст. л. сахара
ванильный сахар
разрыхлитель
сливки 30 проц 150 гр
коньяк на вкус

Сначала делаем бисквитные печеньки. Для этого 3 яйца делим на белки и желтки и отдельно взбиваем белки с 2 ст.л. сахара до крепкой пены и желтки с 1 ст.л. сахара до белой пены.

Все это смешиваем и тоже взбиваем, добавляя постепенно 3 ст.л. муки и разрыхлитель. Все, тесто готово. На противень кладем бумагу, смазываем ее сливочным маслом и выпекаем печенюшки, я выкладывала столовой ложкой, если они сольются "воедино" это не страшно. Выпекаем при 200 гр в нагретой духовке до золотистого состояния. Вытаскиваем, если слиплось, разрезаем и складываем в тарелочку остывать.

Параллельно варим кофе, добавляем коньяк и ставим остужаться.

Теперь самое главное - крем. Я делала так. Тут мне Ксюша (бон-бон) помогла, как и с бисквитным печеньем, собс-но. Взбиваем желтки с 1 ст. л. сахара, когда они уже побелели, добаляем 2-3 ложки москарпоне и взбиваем в одну массу, туда же ванильный сахар.
Отдельно взбиваем сливки с 3 ст. л. сахара, когда уже крепкая пена, добавляем оставшийся москарпоне, взбиваем и смешиваем с желтками. И дальше взбиваем, взбиваем, взбиваем.

Собираем. Бисквитные печенюшки обмакиваем в кофе (я побоялась, что будет слишком мокро и просто поливала из ложечки, в результате получилось суховато и кофе плохо чувствуется, так что лучше прям обмакивать, только быстро, а то и правда мокро будет ), складываем в форму, сверху крем, опять печенюшки, крем и т.д. сколько получится слоев. Сверху побольше какао посыпаем и в холодильник. чем дольше стоит, тем вкуснее.