1С я осваивала сама (впрочем, как и вообще комп).
Но дело в том, что на каждом предприятии есть своя конфигурация 1С. Тут главное понять основные принципы, а дальше учиться на практике. После 2-х лет работы в одной фирме, где 1С я изучила досконально, мне все равно понадобилась неделя, чтобы "въехать" в ту конфигурацию, которая была установлена на следующей работе.
Потом есть огромная разница, кто пользуется 1С: менеджер по продажам или бухгалтер, установлена ли эта программа в розничной фирме или оптовом отделе, занимает ли фирма продажами или производством и т.д. и т.п.
В общем, по любому, нужны только самые-самые азы, а все остальное - практика.
ИМХО.