Очень-очень тихо, спокойно и осмысленно сказать: "Я прошу тебя не кричать на меня. Когда ты успокоишься, мы с тобой обязательно поговорим. Приходи!" И молча уйти в другую комнату, на кухню, оставить его одного на чуть-чуть остыть. Ну и успокоительные не помешают (валерьянка+пустырник).