"если меня начинают переучивать, как стирать и держать ложку, как развешивать белье и т.п. элементарным вещам, я вижу в этом неуважение ко мне, как к личности."

серьезно???? Из-за таких мелочей вы позволяете думать себе о том, что вас не уважают?
Когда начинают идти такие мысли, значит вы действительно думаете, что уважение можно поколебать такими придирками. А если она решит рассказать вам, как пользоваться туалетной бумагой, вы тоже будете сердиться?
Есть одно правило: если начинаешь сердиться на человека, значит принимаешь его равным себе. Но совет, как держать ложку к умному не относится. Вы по-прежнему считатете свекровь равной себе по уму? Может, у нее уже какие-то проблемы начинаются? А знаете, как медики к психам в больнице относятся? Бережно. Выслушивают все советы, поддакивают и подыгрывают. Ибо принимать их всерьез глупо, а возражать им опасно. Вот и поддакивают, поддерживая их иллюзию. Во время ее наезда представляйте ее в белой смирительной рубашке, может поможет вспомнить, что ВЫ в этом доме главнее.

Лично я бы сама начала ей давать советы о том, как правильно МНЕ давать советы.
Например: "Аделаида Дормидонтовна, вы знаете, вы еще не рассказали мне как правильно наливать чай: кружка должна быть повернута ручкой в левую или в правую сторону? Нет, это очень важный вопрос. И без вас его решить я никак не могу. А чаю очень хочется! Вот про ложки вы мне уже все рассказали, а ножи, вилки? А чайные ложки? Это же отдельная тема для учебы!
Но больше всего меня удивляет, как у нас с мужем появился ребенок, когда вы еще не прочитали нам курс лекций на тему откуда дети берутся! Нет, в самом деле, вы когда от нас уходите, вы не переживаете, как мы тут без вас? Ведь и не позвонить будет - телефоном-то пользоваться разучились! Придется вам объяснять!"

На самом деле тренироваться вам нужно на менее значимых для вас людях - учиться мысленно представлять себя выше, даже если на тебя пытается наехать продавщица, или пассажир в транспорте или....

А со свекровью вы просто по кругу ходите. Она привыкла давать советы. Вы постоянно ожидаете от нее дурацких советов, находитесь в напряжении, и когда, она наконец, начинает лезть, начинаете привычно раздражаться.
Нужно разрывать схему.

Если все серьезно достало, пишите в личку.