Есть такое дело. Там есть, но очень мало. Здесь. Глава "Цифровой монтаж (нелинейный)".
В целом рекомендую найти знакомого с DV-камерой. И с помощью этой камеры переписать аналоговое видео на комп. К видео одно требование: оно должно быть в системе цветности PAL.