Лучше с кем-то опытным идти, там много тонкостей

Брать для первого раза я бы посоветовала классический мисо-суп (хотя в Васаби очень вкусный суп из лосося со сливками, мням), лосось или еще что-нибудь в соусе терияки на горячее, несколько суши и роллов, какие приглянутся. Можно салат взять еще или сашими, но я бы начала с такого набора. Запивать это все зеленым чаем.

По процедуре

Перед едой влажные теплые полотенца принесут - ими руки вытереть и назад положить

Соевый соус наливаете в специальную плошечку, добавляете туда немножко васаби (зеленая, приносят вместе с суши. Не переборщите, а то остро будет), макаете в этот соус суши и роллы.

Приятного аппетита!