Были в Ейске 3 года назад. Дешево - этим сказано ВСЕ!
Жилье на побережье. Если снимать в городе = на маршрутках кататься.
Гостиница с "удобствами" - одна.
Остальное - базы отдыха (без питания в 90 %) - дают домик (кровать, стол-стул, зеркало, холодильник. Усе. Отдыхай как умеешь. Сервиса и анимации нет(!). Еда в кафешках простенькая, но не отравились. Рынок неплохой. Раки за копейки.
Море мелкое, но теплое. Ейск на косе стоит справа море, слева лиман. Если ветер с моря - на лимане (пресная вода) тепло и наоборот.
Т.о, если Вы не привереда - отдохнете. Если необходимо туалет-душ-кондишен-сервис-анимация цивилизация, одним словом, тогда Вам в Анапу. Там все это есть, но и заплатите в 3 раза дороже + народу в 2 раза больше