В фирменных поездах обычно сбор за белье входит в стоимость билета. Плюс ко всему, на верхних полках оно уже расстелено и заправлено до вашего прихода в поезд(в некоторых поездах и на нижних). Приехали в город назначения-уходите, проводники снимают его сами. Пример: Спб-Москва (Красная стела).

В нефирменных поездах за белье нужно платить уже в поезде. Снимать в нефирменных плацкартах всегда просят (например так в поездах Спб-Москва).