Так не обязательно тур брать, можно на какой-нибудь турбазе отдыхать, если в палатке не хотите.
Вот например : www.karelia-on-line.ru/info.php?id=35
Правда ягод грибов в районе ст. Шуйская не найдешь много, зато город рядом 30 км.
(Я кстати на Шуйской отдыхаю, у родителей).
Посмотрите сайтик, почитайте. Чем дальше от города тем народу меньше ну и грибов, ягод больше.
А может просто в понравившемся месте, деревне какой-нибудь снимите домик, у бабульки - дедульки .
Боятся, я считаю, ехать не чего, ночлег всегда найти можно. Проблем с этим нет.