филе селедки режется мелкими кубиками и смешивается с порезаным зеленым луком - эдакий салат из 2 компонентов... а картошка трется на крупной терке, солится-перчится и обжаривается в масле такой большой лепехой... до хрустящей корочки... простенько так... и быстренько...
если с утра припрет, пойду в 24часа за селедкой, буду мужу завтрак такой делать

а, и еще там к этому маслины предлагали добавить и петрушку... рядышком так на тарелке пристроить...