Violetta, в том-то и дело, что я не рядом живу... на другом краю города (ну, для меня это другой).
Мы едим практически только говядину... К свинине мужа только последние 2 года приучила. Еврей... Говядину готовлю по-разному, хоть и не кошерно, т.к. сама люблю мягкое мясо - со сметаной или в молоке... Тушу с овощами, например, подрумянив предворительно на сковороде.