Если у твоего админа стоит соответствующее программное обеспечение, то он сможет узнать и логин и пароль. Только вот нужно ли ему это?

А чтобы на твоем компе не сохранялись логин/пароль - никогда не ставь галочку "Запомнить пароль" и подобное.