Значит правильно держат.
Если вы вместо того что бы внимательно понять в чем собственно опасность состоит - сначала в панике перестаете есть курицу, а потом, прочитавши какую-то очередную рекламную статейку - говорите что птичий грип это фигня и бояться нечего - за кого еще вас можно держать.