это не садик для детей аллергиков

Если у ребенка есть проблемы, то надо искать не еврейский садик, а садик с альтернативной кухней. Среди еврейских я такого не знаю.
Про конкретно наш садик должна сказать, что у нас висит список кому чего нельзя. Мы сами (воспитатели) покупаем какую-то замену (типа фруктов альтернативных или печенья). Проблем с этим не было никогда.
Молочная кухня - это имеется ввиду не то, что только из молочных продуктов готовят, а то, что и из них тоже (каши например, или какао с молоком). А по кошруту смешивать мясное с молочным нельзя. Вот и все.