| lilu-kiss |
| (участник) |
| 24/11/2005 10:47 |
из Ташкента есть кто-нибудь
|
привет ташкентские, хотелось бы познакомиться
| Valeria |
| (ветеран) |
| 24/11/2005 10:59 |
Re: из Ташкента есть кто-нибудь
|
ПРивет! Я из ташкента, жила там до 17 лет.
| lilu-kiss |
| (участник) |
| 24/11/2005 11:11 |
|
Re: из Ташкента есть кто-нибудь
|
привет, а тут уже сколько
| Irina K. |
| (участник) |
| 24/11/2005 20:08 |
|
Re: из Ташкента есть кто-нибудь
|
а у меня муж из Ташкента, тоже до 17 лет там жил.
| foks |
| (активный участник) |
| 24/11/2005 22:52 |
|
Re: из Ташкента есть кто-нибудь
|
И у меня муж из Ташкента
| Филифьонка |
| (наш человек) |
| 24/11/2005 22:55 |
|
Re: из Ташкента есть кто-нибудь
|
Я родилась и довольно долго жила в городе неподалеку от Ташкента.
| Valeria |
| (ветеран) |
| 25/11/2005 14:58 |
|
Re: из Ташкента есть кто-нибудь
|
Я здесь живу 13 лет уже!
Я жила на чилонзаре 19 квартал дом 33
| elena 77 |
| (частый гость) |
| 25/11/2005 15:09 |
|
Re: из Ташкента есть кто-нибудь
|
Я не совсем из Ташкента,родилась и до 22 лет жила в Самарканде.
| MamaSashi |
| (ветеран) |
| 25/11/2005 18:11 |
|
Re: из Ташкента есть кто-нибудь
|
А Бишкекчане Вас не интересуют?
| Женя |
| (домовой) |
| 25/11/2005 18:32 |
|
Re: из Ташкента есть кто-нибудь
|
я там каждое лето была
жиоа у бабушки между чиланзаром и рабочим городком
за 110 школой
| Филифьонка |
| (наш человек) |
| 25/11/2005 22:27 |
|
Re: из Ташкента есть кто-нибудь
|
ННП
Всем рекомендую вот что:
http://www.livejournal.com/users/stalic
Узбекская кухня и прочая ностальгия. Не только рецепты, много всего.
Осторожно, много фото и просто картинок (для тех, у кого трафик платный).
ПС Тут народ устравивает вечер еврейской кухни...
Может, и для бывших жителей Средней Азии кто-нибудь плов сбацает в казане? Или манты?
Я б даже взялась, как выздоровею, да казана нет. И мантоварки тоже нет....
Зато купила сегодня айву
| Женя |
| (домовой) |
| 25/11/2005 22:34 |
|
Re: из Ташкента есть кто-нибудь
|
казан есть
| Маришка |
| (активный участник) |
| 26/11/2005 01:01 |
|
Re: из Ташкента есть кто-нибудь
|
И я в Ташкенте с 76 по 80 год жила в Авиагородке может,кто знает...
| List |
| (активный участник) |
| 26/11/2005 02:15 |
|
Re: из Ташкента есть кто-нибудь
|
А у меня мантоварка (мантушница по нашему, по бишкекски).
Жила в Бишкеке до 17 лет.
| БУТУ3ИК |
| (участник) |
| 26/11/2005 02:27 |
|
Re: из Ташкента есть кто-нибудь
|
а у меня бабушка с дедушкой живут Чилонзар квартал 3 дом 5, можнт кто-нибудь им весточку бы от меня передал???
я маленькая к ним часто ездила, теперь только переписываемся, таааааак по ним скучаюа как они готовят..............................
если пригласите, я бы тоже на встречу бы приехала
| Женя |
| (домовой) |
| 26/11/2005 14:43 |
|
Re: из Ташкента есть кто-нибудь
|
мои ташкентские родители говорят "мантышница"
манты я умею делать, а плов не особюо
папа меня не учит под предлогом "не женское дело"
а где у нас в городе вкусный плов?
я что-то ни разу не попала на "ой! как в ташкенте"
нет! вру!
1 раз - на сельхоз выставке в гавани.
случайно увидела.
плов делали на улице.
до сих пор запах помню
| Филифьонка |
| (наш человек) |
| 26/11/2005 19:23 |
|
Re: из Ташкента есть кто-нибудь
|
Мои родственники тоже говорили "мантышница".
Где готовят вкусный плов, не знаю. Вроде же в Питере есть рестораны/кафе с узбекской кухней? Я, правда, ни разу не была ни в одном:(
Я раньше плов хорошо готовила (а также каурму-шурпу, казахский бешбармак и проч.).
Но вот уже 8 лет почти живу в Питере без казана, наверняка навыки утратила
| Женя |
| (домовой) |
| 26/11/2005 22:16 |
|
Re: из Ташкента есть кто-нибудь
|
мы быди почти во всех узбекских.
и везде плов "кухонный"
ты, уверена, понимаешь, о чем я говорю,
у плова, который готовили в огроменном казане на улице совершенно другой вкус
абсолютно
и мясо там режут уже в тарелку, когда все готово
я просто думаю, что тут не едят столько плова.
тогда на выставке в гавани казам был именно такой - плоский, конусообразный
| Филифьонка |
| (наш человек) |
| 26/11/2005 23:23 |
|
Re: из Ташкента есть кто-нибудь
|
Да, понимаю...
В Чимкенте я всегда ела на улицах...там плов такой, ни с чем не спутаешь..Дымом пахнет.
Рис отдельно, мясо отдельно...Чай в чайничке и салат из помидоров- в виде бонуса , подаются бесплатно.
А самые вкусные манты в моей жизни были куплены поштучно у пожилой узбечки, которая сидела прямо на полу, в пыли, на подходе к рынку... подозреваю, что манты были далеки от стерильности весьма и весьма. А вкуснее я ничего не ела... Такое не повторить.
Попытаться повторить , конечно, подвиг узбекского плова можно...Нужно всего-ничего: правильные дрова (старыми ящиками топить - моветон), правильный казан, молодого барашка , желательно с курдючным салом на попе, рис сорта девзира (если я не путаю название), морковки адекватной, лука репчатого, выращенного заботливыми руками среднеазиатских корейцев, специй-приправ, привезенных откуда надо.... Вот тогда и получится.....
Женя, а в каких узбекских ресторанах вы были? Хоть куда-нибудь можно ходить?
| Женя |
| (домовой) |
| 27/11/2005 17:49 |
|
Re: из Ташкента есть кто-нибудь
|
ты будешь смеяться, но самое адекватное по вкусу - забегаловка напротив нарвского универмага.
называется что-то типа "долина" какая-то.
там еще есть ресторан, в который не пускают с детьми!!!
поэтому мы там не были
| Филифьонка |
| (наш человек) |
| 27/11/2005 17:54 |
|
Re: из Ташкента есть кто-нибудь
|
О! Часто хожу мимо, надо зайти. Я, кстати, в рестораны с детьми не очень люблю ходить. Так что меня этот пункт не остановит
| Женя |
| (домовой) |
| 27/11/2005 20:08 |
|
Re: из Ташкента есть кто-нибудь
|
ну там "пафосно"
я бы в кафе зашла
думаю, кухня у них общая
| Филифьонка |
| (наш человек) |
| 27/11/2005 20:47 |
|
Re: из Ташкента есть кто-нибудь
|
Если пафосно, то не пойду, боюсь.
Надо в кафе мужа сводить. А то он среднеазиатской кухни и не ел ни разу, кроме как в моем исполнении .
| nikitoschka |
| (элита) |
| 27/11/2005 21:09 |
|
Re: из Ташкента есть кто-нибудь
|
Так, ну предположим, большой казан есть у меня, на 6 л, мы в нём в лесу всегда готовим, и тренога для него имеется, только вот где же я вам его на улице поставлю? А в лес зимой ехать - холодновато...А так можно было плов к новому году сварганить ...
Мантышница, у нас в семье её так же называют, тоже имеется, манты уж точно можно сделать.
Кстати, соглашусь абсолютно, что уличные манты и самсы обладают каким-то необыкновенно притягательным вкусом.С самсами вообще засада- в духовке, скорее, пирожки получаются, а тандыра точно ни у кого нет...
| БУТУ3ИК |
| (участник) |
| 03/12/2005 03:03 |
|
Re: из Ташкента есть кто-нибудь
|
у метро Ленинский пр - Солнечная Долина, там хозяин действительно узбек, знакомый моего приятеля. Когда он только раскручивался и готовил сам - это было потрясающе, потом вызвал с родины родственников - это тоже было достойно, сейчас.... но все равно вкусно
Еще есть кафе Азия на Чернышевской, но там скорее Киргизская кухня, но тоже вкусно.
| SuSha81 |
| (ветеран) |
| 05/12/2005 14:12 |
|
Re: из Ташкента есть кто-нибудь
|
Всем привет.
Жила не в Ташкенте, а по соседству в г.Самарканде
Женя у нас тоже называют "мантышница". Согласна что такого плова наверное ни где не готовят. Хотя можно сходить в Караван-сарай если не ошибаюсь, у меня знакомая покупает там лепешки.
Сами готовим многое, манты стабильно один раз в неделю, плов, лагман, бешпормак (возможно название не правильно написала) думаю кто знает - тот поймет, самсу, шурпу - обязательно варим.
| Gulieta |
| (старожил) |
| 03/02/2006 15:35 |
|
Re: из Ташкента есть кто-нибудь
|
А я в Янгиюле жила на улице Сахарной до 12 лет
Умею и плов и манты и самсу)))
| Тоня |
| (участник) |
| 03/02/2006 16:56 |
|
Re: из Ташкента есть кто-нибудь
|
А я из Чимкента. До 18 лет жила там. Родители мои до сих пор там живут. Стараемся ездить ним в гости. Последний раз были этой весной. Ездила мелкого родственникам показывать! А вкуснее чимкетнского уличного плова я действительно ничего вкуснее не ела! Как и вкуснее самаркандских лепешек!
| Nisa |
| (участник) |
| 03/02/2006 19:04 |
|
Re: из Ташкента есть кто-нибудь
|
Всем привет!
А я из Бишкека , жила там до 22 лет.
Gulieta, поделишься рецептиком самсы, тандыра конечно нет, но может в духовке не хуже получится.:)
| Inick |
| (гость) |
| 03/02/2006 23:09 |
|
Re: из Ташкента есть кто-нибудь
|
Я не из Питера, но меня сюда Женя привела... мы с ней сестренки
до 18 лет жила в Ташкенте. сейчас с одноклассниками и однокурсниками на форуме общаемся http://www.fromuz.com/forum
Может и вы своих знакомых там найдете
| Любаша |
| (частый гость) |
| 12/02/2006 16:35 |
|
Re: из Ташкента есть кто-нибудь
|
Я не знаю актуально ли сюда писать,но если будете собиратьмя мы с мужем к вам присоединимся
он плов готовит пальчики оближешь.А мантышници у нас нет.А манты обожает может у кого в аренду взять?