В этом году занимался этим.
1) Нужно заполнить налоговую декларацию, к коей приложить все необх. документы (справки о доходах и прочая). Я пользовался программой с налог.ру, там она сама скажет, сколько вернуть должны
2) Сберкнижка (меня просили открыть в том же районе, что и налоговая)
3) Заявление на возврат денег на эту сберкнижку.
Из дополнительного просили:
1) расписку продавца в получении денег или договор купли-продажи
2) копию трудовой

Со всем этим идти в налоговую, к инспектору по приему деклараций. Возвращают деньги через 2-3-4 месяца (в зависимости от налоговой). В принципе, насколько я знаю, никто не мешает написать заявление отдельно от декларации и подать отдельно (если декларация необязательна).