По-моему на Сантьяго де Куба как раз центр микологии.... Там аллергии, грибки , иммунологи.... Если не ошибаюсь с телефонами 510-36-12
511-79-46
Могу посоветовать по справочному найти кафедру МАПО как раз по этой части - микологии. Они знают свое дело хорошо.
Мне кажется, что не там ли и их отделение на С -де Куба?