Наверное, имеется в виду пшеничная хлебопекарная мука. Я такую купила в киоске у завода "Каравай" их же производства. Но видела ее еще в универсаме "Невский", так что думаю что посмотреть в магазинах можно. Пекли с ней один раз, и пока я разницы не увидела.