ИМХО, к паркету однозначно деревянные плинтуса.
Пластик - это к ламинату, линолиуму, плитке.
У нас в комнатах паркет дубовый, плинтуса деревянные под цвет паркета, в прихожей плинтус керамический в комплекте с плиткой напольной продавался, а на кухне белая плитка, и плинтус белый пластиковый.