Лена, конечно же дают консультации, можно ведь просто картинки Вам нарисовать и Вы сможете представить свое помещение. Тогда яснее станет, требует ли Ваша задумка корректировки или нет.
А чертежи разводки инженерного, сантехнического и электрики, плюс слаботочные сети в целом и дизайнеры делают, но не все, многие боятся (или не умеют подсчитывать свет, уровень освещенности каждого конкретного места, не очень хорошо требования знают.) Поэтому в целом делают, но без деталировки. Другие же наоборот, делают все очень подробно, допустим не просто схема расстановки розеток и светильников, но и какие кабеля как проходят, на кокой высоте и в каком месте у них перепад по высоте в стене, чтобы обойти какое-нибудь препятствие). В этом случае, если строители пунктуально все выполнили, можно найти любой провод без проблем и через 10 лет. Не разыскивая по всей стене и не прозванивая её.
Кстати, архитекторы тоже не все за электрику берутся, многие сталкивают профессиональным энергетикам-проектировщикам. Тут уж как попадете.