Я вот тоже голосую за Вендерса, "Небо над Берлином. Еще Бергман - "Фанни и Александр".
Тарковский - и впрямь очень трудно выбрать, но почему-то "Зеркало" отдельными сценами-картинами возвращается чаще других.
Может быть, еще "Травиата" Дзефирелли, но это уже в своем жанре.