А я делаю так: куринную обрезь (или филе)отвариваю и смешиваю с обжаренными грибами,луком и морковкой.Баклажаны разрезаю вдоль,делаю надрезы в мякоти,солю и оставляю минут на 20,потом выковыриваю

мякоть и смешиваю с этим фаршем ну и дальше этим начиняю баклажан,в духовку и сверху можно майонез или сыр,а можно и того и другого(и побольше)