то, что написала Маша-Кайман и есть ньоки

просто они пишутся gnocci

Гноччи: в картофельное пюре - яйцо и муку, чтобы получилось очень крутое тесто. Еще травку типа базилик, можно и сушеную
Потом катаешь шарики и в кипяток