А я в детстве любила "мятые яйца".

Сваренные вкрутую яйца еще горячими разминаются вилкой до кашеобразного состояния с небольшим кусочком сливочного масла. Потом все это дело солится. Можно добавить мелкопорезанный лук (зеленый или репку).