Все составляющие "мимозы" слоями заворачиваются в армянский лаваш, каждый слой промазывается майонезом. Полученный рулет поставить в холодильник, чтобы пропитался лаваш (часа на 2-3). Перед подачей на стол, порезать рулет поперек. Закусочный торт - супер!