Технологический смысл варить отдельно перловку- она при варке получается какая-то немного "склизкая",а если ее промыть после варки хорошенько, то склизкость уходит. Может, я просто перловку не люблю и у меня предубеждение против нее... Но как фасоль она никогда не разваривалась. Может, долго варили ?