Шейку весом грамм 600-800 посыпаю солью, обмазываю специями (любыми для жарки мяса, или просто перцем), нарезаю чеснок дольками и нашпиговываю мясо (в надрезы по всей поверхности). Наливаю немного воды и на мах (у меня это 800 Вт) жарить примерно25 минут. Потом проверяю готовность - протыкаю ножом и смотрю, какого цвета сок. Если внутри еще сырое, то разрезаю на 2 половины и держу еще минут 10. мясо очень сочное получается.