Я готовила мидии в панцире, только они были уже разделены на половинки. Я выкладываю эти половинки на противень (смазать немного маслом) и на каждую половинку чайной ложкой сначала майонез с чесноком, потом немного тертого сыра. Запекать до зарумянивания сыра. Главное не передержать или будет очень сухо.