Да много чего можно... Из простого и вкусного: можно потушить с картошкой и овощами, туда же можно добавить обжаренные грибы.
Еще быстрый "Балоньез". На сливочном масле обжарить мелко порезанный лук, измельченный чеснок и 4-5 ст. л. томатной пасты (можно заменить кетчупом, но тогда положить в 2 раза больше). Добавить тушенку, специи, посолить. Затем залить горячей водой (где-то 2 ст.) и тушить на медленном огне минут 15. Подавать с отваренными макаронными изделиями (любыми).
Еще можно добавить тушенку в суп (например харчо или борщ).