А я в свое время, когда еще ела рыбу, делала из селедку такую замазку:
- селедка
- отварная морковь
- сливочное масло
Селедка перемалывается с морковь и перетирается с маслом.
Типа "ложной икры" получается

Мда, еще я селедку не люблю. И могу ее есть только в измельченном виде, под настроение.
Вот в таком виде - скусненько