Девочки,еще проще:покупаем специю,наз."Морковь по-корейски",добавляем в натертую морковь по вкусу,немного подсолнечного масла и уксуса.Кладем в банку,немного утромбовав и в холодильник на часов 6.Таким же способом можно делать свеклу(варить не нужно).